20 interessante feiten over de Cayennepeperplant




Alles over Cayennepepers (Capsicum Annuum)

Elk jaar benoemt de International Herb Association een kruid van het jaar en velen van ons in het veld beginnen een jaar lang een proces om een ​​plant dieper te kennen dan voorheen. Dit jaar is het kruid van het jaar cayennepeper. Het is een plant die op het eerste gezicht velen van ons denken te kennen.




De waarheid is dat er veel interessante feiten over deze plant zijn die ik niet kende. Hoe meer ik las, hoe meer ik verzamelde en dacht dat ik vandaag enkele van mijn favoriete edelstenen zou delen.



20 Feiten over Cayennepepers (Capsicum Annuum)

1. Cayenne is een spijsverteringsstimulator, een cardiovasculair tonicum en een eerstehulpmiddel voor bloedingen.




2. De vrucht bevat veel ijzer en vitamine A, C, E, K en verschillende leden van het B-complex. (Wil je hier meer van eten? Koop hier biologische cayennepitten om er zelf te kweken, of haal hier biologische gedroogde cayennepeper vlokken.)

3. Botanisch gezien is de peper een bes, geen groente.

4. Cayenne is ook bekend als Guinea Spice, Koe Hoorn Peper, Aleva of Bird Pepper, en rode peper.

5. Op de Scoville-schaal komt cayennepeper op 30.000-50.000 eenheden.

6. De Scoville-eenheid is vernoemd naar de Amerikaanse chemicus die hem heeft gemaakt. William Scoville ontwikkelde een manier om de hitte in een peper in 1912 te kwantificeren door te testen op het niveau van capsaïcine. De schaal loopt van 0-1.000.000. De spookpeper is momenteel de hoogste op 1.000.000 en de paprika komt binnen op 0.

7. Sommige bronnen suggereren dat Christoffel Columbus ons de naam Cayenne gaf, die het vernoemde naar de stad Cayenne in Frans Guyana. Ongeacht of dit waar is of niet, Columbus heeft inderdaad een Capsicum teruggebrachtaardappel specimen en zaden tijdens zijn reizen.

8. De vrucht wordt meestal gebruikt gedroogd, gemalen of verpulverd en gebakken in cakes die worden bewaard tot gebruik, wanneer ze worden gemalen en in poedervorm. Het wordt ook vaak gemaakt in een azijnsaus.


dingen om te maken met karitéboter


9. Als u gewasrotatieplannen maakt voor uw tuin, is het belangrijk om er rekening mee te houden dat tomaten, aardappelen, zoete aardappel, tabak en aubergine familieleden zijn.

10. Cayennepeper wordt meestal in het rode stadium geoogst - hoewel er enkele recepten zijn die groen vereisen.

11. In de herfst kun je de hele plant omhoog trekken en ondersteboven hangen om je oogst te behouden.


binnen succulente tuin


12. Het fruit mag niet worden gewassen voordat u klaar bent om te gebruiken. Dit verbetert de houdbaarheid.

13. Paprika's kunnen de hele vriezer in of in plakjes zonder blancheren. Ze hebben nog steeds een deel van hun knapperigheid wanneer ze uitkomen en bijna al hun smaak.

14. De Spaanse peper het geslacht wordt vermoedelijk bijna 6100 jaar geleden gedomesticeerd en is ontstaan ​​in Meso-Amerika.

15. De Spaanse peper geslacht is in de Solanaceae-familie. De geslachtsnaam wordt verondersteld een afgeleide te zijn van de Griekse kapto, wat betekent bijten.

16. Meer dan 3000 variëteiten (en het tellen) van peper zijn in de Spaanse peper geslacht. Deze planten kruisbestuiven gemakkelijk en daarom zien we steeds meer lokale variëteiten over de hele wereld worden gecreëerd.

17. Cayenne is een cultivar van de soort aardappel. Je zult ook merken dat dezelfde soortnaam ook paprika, chilipeper, chiltepin, kerstpeper, jalapeños en paprika omvat. Cayenne wordt soms specifiek geclassificeerd als aardappel was. aviculare.

18. Zwarte, witte en groene peper, vaak peperkorrels genoemd, zijn niet verwant en komen in een ander geslacht voor Pijper en het gezin, Piperaceae.

19. Azië is de grootste teler van Capsicum - merts dan 7,5 miljoen hectare wereldwijd geteeld. (Bron: het Chile Institute, New Mexico State University, Las Cruces, NM)

20. Er wordt aangenomen dat vogels de belangrijkste distributeurs zijn van Spaanse peper. Ze kunnen de hitte niet proeven en eten gelukkig de bessen met de zaden intact. Wanneer deze zaden de spijsvertering van de vogel passeren, worden ze op een nieuwe plaats gedeponeerd met voldoende stikstofrijke meststof om te beginnen.

Kweek je een van de Capsicuum familieleden in uw tuin dit jaar? Zo ja, wat zijn ze?


Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.