3 Veelvoorkomende misverstanden over rauwe honing




Na bijna 10 jaar als imker, heb ik zowat elke mythe en misverstand gehoord die er is over honing. De marktkraam van onze boer heeft als onze gelegenheid gediend om de verkeerde informatie te corrigeren. Rauwe, lokale honing kan een belangrijk ingrediënt zijn in de natuurlijke thuiszorg, maar er zijn enkele belangrijke dingen die iedereen moet weten.

3 Misverstanden over honing

Hier zijn drie van de meest voorkomende misvattingen die we horen:






1. Het is een goede suikervervanger bij het bakken

De waarheid? Honing is geen gezondheidsvoedsel wanneer het wordt gekookt. Daarom vermijden we gepasteuriseerde honing in de winkel te kopen. Over de hele wereld zijn de meeste traditionele geneeskundepraktijken het erover eens dat verwarmde honing een negatief effect heeft op het menselijk lichaam. In het geval van ayurveda wordt aangenomen dat honing die wordt verwarmd boven 60 graden Celsius (140 graden Fahrenheit) ama creëert. Ama is een slijmaandoening die wordt veroorzaakt door ontsteking en toxiciteit. Het verwarmen van honing kan ook het antioxidantgehalte verlagen en de glycemische index verhogen.





hoe kweek je mos


Wetende dat gepasteuriseerde honing niet de beste is, gaan slimme shoppers elke week naar de boerenmarkt op zoek naar rauwe honing. Dit is geweldig! Helaas gaan veel van degenen die dit vloeibare goud kopen vervolgens naar huis en bakken ze een partij muffins met honing in plaats van suiker als zoetstof. Bakken met rauwe honing pasteuriseert het effectief ... waardoor het hetzelfde dode en schadelijke voedsel is dat we in de eerste plaats in de supermarkt probeerden te vermijden.

2. Alleen lokale honing is gezond

Honing die lokaal, rauw en in het juiste seizoen wordt verzameld, is een van de beste dingen die u kunt gebruiken voor uw allergieën. Op de een of andere manier werd dit vertaald in de algemene wetenschap dat alleen lokale honing gezond voor je is. De waarheid is dat elke rauwe honing gezond is, ongeacht waar deze vandaan komt. Het komt in uw bloedstroom in een langzamer tempo dan verwerkte suiker en voorkomt dat uw insulinespiegel stijgt. Het kan uw immuunsysteem ondersteunen, ziekte helpen bestrijden, een zere keel verzachten en nog veel meer.




Wat het beste voor u is, hangt af van wat u probeert te bereiken. Als je honing wilt gebruiken om je allergieën te helpen, moet je alleen rauwe, lokale honing kiezen. (Vind hier rauwe honing bij jou in de buurt.)


citroenverbena voordelen


3. Zwangere vrouwen moeten geen rauwe honing eten

Een ander veel voorkomend misverstand dat ik vaak hoor, is het idee dat honing niet veilig is tijdens de zwangerschap. We geven geen honing aan kinderen onder de leeftijd van één - dit is vanwege de bezorgdheid over botulismesporen. Als botulisme in ruwe honing zou zijn, zou dit geen reden zijn voor een spijsverteringsstelsel voor volwassenen. De sporen kunnen niet groeien in honing en de toxines die geassocieerd worden met botulisme worden alleen geproduceerd wanneer het zich voortplant en groeit. Het probleem met jonge kinderen is dat hun spijsverteringsstelsel niet volwassen genoeg is om zelfs botulismesporen te verwerken die niet groeien.




Het goede nieuws is dat zwangere vrouwen zich vrij moeten voelen om van dit gezonde voedsel te genieten. Als er enige besmetting zou zijn, zouden de sporen in het spijsverteringsstelsel van de moeder worden vernietigd lang voordat er ooit kans was dat ze de placenta zouden oversteken.

Werd je ertoe gebracht om een ​​van deze gemeenschappelijke mythen over honing te geloven? Deel uw infoin de reacties hieronder!


Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.