Een heerlijke en gemakkelijk te maken olijfoliebrooddip

Soms, als ik een paar extra dollars heb, zal ik mezelf trakteren en uit eten gaan. Ik hou van Italiaans eten, en de dip van olijfoliebrood is mijn favoriet. Het is ook heel gemakkelijk om te maken!




Je eigen olijfolie maken Brooddip

Een goede brooddipsaus bestaat uit twee delen - de olie en de kruiden.






Een goede olijfolie kiezen

Normaal gesproken is olijfolie de basis voor een heerlijke dipolie. Gebruik daarom de extra vierge olijfolie van de beste kwaliteit die u kunt vinden. Het moet geurig, fruitig en stevig zijn. Bovendien moet de kleur donkergroen tot groenachtig geel zijn. Pas op voor geïmporteerde olijfolie die onzuiver kan zijn en vervalst met andere ingrediënten, wat resulteert in een gecompromitteerde smaak. (Om dit te voorkomen, gebruiken Matt en Betsy binnenlandse olijfolie van kleine familiebedrijven in Californië, zoals deze.)




De beste kruiden gebruiken

Naast het vinden van een geweldige olie, moet je wat goede kruiden kopen. Typische kruiden zijn rozemarijn, basilicum, oregano, knoflook en soortgelijke kruiden. Het gebruik van verse kruiden geeft je de meest verse smaak, maar je kunt gedroogde kruiden in een snuifje vervangen.





wanneer zijn jeneverbessen rijp


Olijfolie brood dip recept

Hier is een basisrecept. Zoals altijd, voel je vrij om de wijzigingen aan te passen aan je smaak.




ingrediënten

  • 1 theelepel verse basilicum
  • 1 theelepel verse rozemarijn
  • 1 theelepel verse oregano
  • 1 theelepel gehakte knoflook
  • 2 theelepels verse peterselie, plat blad is het beste
  • ½ theelepel rode pepervlokken
  • ½ theelepel grof zout (ik gebruik het roze zout van de Himalaya)
  • ⅛ theelepel gemalen zwarte peper (vind hier biologische zwarte peperkorrels)
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 theelepel droge witte wijn
  • ¼ kopje extra vergine olijfolie

Routebeschrijving

In plaats van kruiden apart te hakken, hak ze allemaal samen op een snijplank. Door ze samen te hakken, kunnen de smaken zich vermengen.




Als alles in orde is, voeg dan de pepervlokken, zout en zwarte peper toe, goed mengen.

Om meteen te gebruiken, plaats op een schotel en giet het citroensap en de wijn over de bovenkant, goed roerend. Tot slot, top met olijfolie en serveer met een echt goed Italiaans brood.

Notitie: Als je het een tijdje wilt bewaren voordat je het serveert, dek je het af en bewaar je het in de koelkast. Voeg het citroensap en de wijn toe net voor het serveren met olijfolie.


gezoete gecondenseerde melkingrediënten


variaties

Zowat alle kruiden kunnen voor dit recept worden gebruikt. Veel mensen voegen ook tijm toe, wat een andere smaak toevoegt. Ik heb de mijne geprobeerd met verschillende soorten basilicum, waaronder Dark Opal Basil, African Blue Basil, Holy Basil, Thai Basil en Pesto Basil (dat is afwisselend met room en groene bladeren). Elk heeft een iets andere smaak. Mijn favoriet is nog steeds de eenvoudige zoete basilicum, die ook de meest voorkomende is.




Heb je een dipsaus voor brood gemaakt? Laat ons weten wat je favoriete kruiden zijn!


Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.