Een heerlijk en gezond gebakken pizzarolletjesrecept!




Je herinnert je Totino’s Pizza Rolls. Rechts?

Hoe vaak als kinderen heb je je tong verbrand bijtend in een van die zakjes van goedheid die net uit de oven was gekomen? Terwijl de stomende saus uit de niet al te goed verzegelde naden spoot en alles op zijn pad vlekken en verbrandde, zei mama: 'Ik heb je gezegd dat ze heet waren! Misschien luister je de volgende keer wel! '



Maar dat hebben we nooit gedaan.

Mijn man, Tim, en ik hebben misschien nog geen kinderen, maar dat betekent niet dat we ons niet als grote kinderen kunnen gedragen. En, laat me je vertellen, Tim HOUDT van pizzarollen. Ik kan me nog herinneren dat hij zijn appartement op de universiteit binnenliep en de vier huisgenoten rond hun kleine oven verzamelde, ongeduldig wachtend op de pizzarollen om af te koelen tot een semi-redelijke temperatuur. En als iemand ze koel genoeg vindt om in te bijten, pas dan op jezelf. Ze waren allemaal sneller weg dan je kon knipperen!

Alleen omdat we geen voorverpakte rommel eten die zich voordoet als voedsel, maakt dat nostalgische comfortvoedsel niet minder leuk. En je moet toegeven, er is iets super aantrekkelijks aan al die pizzagoedheid verpakt in een klein, onschuldig hapje.

Ze zijn echt het perfecte voedsel voor een feest, naschoolse snack of filmavond.

Dus besloten we dat er een manier moest zijn om de klassieke pizzarollen helemaal opnieuw te maken. En we wilden ze niet frituren.

Gezondere, zelfgemaakte pizzabroodjes. Nu klonk dat als een grote overwinning!

Laten we wat pizzarollen maken!

De korst

We hebben gebakken loempia's en gebakken rangoon van krabben gemaakt, dus het concept leek redelijk hetzelfde te zijn. En we hadden gelijk.







De loempiavellen die we gebruiken voor onze loempia's en krab rangoon zijn een perfect, dun en eggy deeg dat zacht wordt aan de binnenkant en krokant aan de buitenkant. Je kunt in de winkel gekochte loempiavellen ook gebruiken voor de pizzarollen, ze zijn gewoon een beetje dunner en knapperiger. Maar waarom probeer je niet je eigen te maken?

Loempia (of wonton) wikkels zijn gemaakt van een ongelooflijk eenvoudig deeg. Eerlijk gezegd, het moeilijkste deel van het maken van de wikkels is ze SUPER dun te rollen. Maar met een beetje geduld en wat elleboogvet rol je wikkels als een professional. Als je denkt dat je je eigen wikkels wilt proberen, kun je onze wonton wrapper tutorial hier vinden!

We beginnen onze pizzarollen met een eenvoudige, dikke pizzasaus en mozzarella-kaasvulling. Maar als je eenmaal de basis hebt, worden deze broodjes nog leuker, omdat je ze kunt aanpassen met de vullingen die je familie het lekkerst vindt. (Zorg ervoor dat je je vullingen gescheiden houdt, tenzij je familie graag een raadspel speelt terwijl ze aan het eten zijn!)

Pizza Rolls: A Delicious and Healthy Recept

Voorbereidingstijd: 2 uur |Bak tijd: 10 minuten |Recept opbrengst: 40 pizzarollen




Je hebt nodig

  • 1 recept wonton / loempiavellen (of 5 grote loempiavellen)
  • ½ kopje dikke pizzasaus (leer je eigen pizzasaus maken)
  • ½ kopje geraspte mozzarellakaas (of kaas naar keuze)
  • andere toppings zoals gewenst: gehakte pepperoni, gekookte worst, groene of rode paprika, uien, champignons, zwarte olijven, enz.

Pizzarollen assembleren

  1. Als u uw eigen deeg maakt: maak het deeg volgens de receptinstructies en leg het opzij om te rusten terwijl u uw vullende ingrediënten bereidt. Nadat het deeg heeft laten rusten, rol je het uit in een rechthoek van 16 ″ x 10 ″. Snijd het deeg in 2 ″ vierkanten. (Als u in de winkel gekochte wonton-wrappers gebruikt, moet u de wrappers in ongeveer 2 ″ vierkanten snijden.)
  2. Plaats ½ theelepel dikke pizzasaus iets uit het midden op elk vierkant. Strooi ½ theelepel extra vullingen over de saus. (Overdrijf de vullingen niet. Vergeet niet dat deze rollen vrij klein zijn en dat u zeker wilt zijn dat u ruimte hebt om een ​​goede afdichting rond de randen te krijgen.)
  3. Begin met een vierkant en borstel de randen met een beetje water - hierdoor blijft de verpakking aan zichzelf plakken. Vouw de verpakking in tweeën over de vulling en druk de volledige rand stevig aan om het deeg af te dichten. Rol vervolgens de zak zodat de naad zich aan de onderkant bevindt. Op deze manier kunnen we de zijkanten afsluiten en een mooie, gladde bovenkant hebben, net als de soort die we in de winkel hebben gekocht. Leg tot slot de zijkanten eronder en plaats de afgewerkte zak op een ingevette bakplaat. Ga door met het resterende deeg, totdat alles is opgerold.




Nu bakken of bewaren voor later

Als al je zakken gevormd zijn, kun je ze onmiddellijk 8-10 minuten in een oven van 375 ° F bakken. Als je ze een beetje meer goudkleurig wilt, zet je de grill van de oven na 10 minuten 2-3 minuten op hoog, let je goed op en verwijder je ze zodra ze goudbruin beginnen te worden.




Deze pizzarollen kunnen ook worden ingevroren en bewaard voor later. In plaats van uw gevormde broodjes in de oven te plaatsen, plaatst u ze in een enkele laag op een bakplaat met was of bakpapier. Ze kunnen dicht bij elkaar liggen, maar elkaar niet raken. Leg vervolgens de bakplaat met pizzarollen in uw vriezer tot de broodjes stevig zijn, 30-45 minuten. Zodra de rollen stevig zijn, kunnen alle rollen in een luchtdichte container worden bewaard en maximaal 2-3 maanden in de vriezer worden bewaard.

Leg de bevroren pizzarollen op een ingevette bakplaat en bak ze 8-10 minuten in een voorverwarmde oven op 375 ° F, net zoals u zou doen als ze vers waren.

Naar welke toppings zou je familie hunkeren in hun pizzarollen? Is dit een recept dat je gaat proberen?


Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.





kan Kahlua verlopen