Een snel en gemakkelijk zelfgemaakt recept voor selderijzout




Ik heb een go-to-kruiden als ik kook - selderijzout. Het verbetert de smaak van alles, van soep tot noten. Serieus, ik gebruik het veel! Maar toen ik echt naar de ingrediënten ging kijken, ontdekte ik dat sommige merken antiklontermiddelen en zelfs vulstoffen hadden die ik niet herkende als echte voedselingrediënten. Ik wist dat ik mezelf kon maken.

Ingrediënten Zoutrecept Recept

Zout kiezen

Hier is het leuke gedeelte. Je kunt elk zout gebruiken dat je wilt. Mijn nieuwste favoriet is Himalayan Pink Salt. Je kunt het nu in de meeste supermarkten vinden of hier online. Naast dat het een natuurlijk zout is, bevat het ijzer en levert het een kleine hoeveelheid van wat je per dag nodig hebt. En het smaakt absoluut beslag dan tafelzout.








etherische olie maagklachten


Voor dit selderijzoutrecept kun je echt elk type zout gebruiken dat je wilt. Lees Alles wat je ooit wilde weten over zout voor een lijst met veel populaire zouten. Houd er rekening mee dat kleine tot middelgrote korrels het gemakkelijkst zijn om mee te werken.

De selderij

Ik gebruik selderijzaad, omdat dit wordt gebruikt in de meeste commerciële selderijzouten. Je kunt hier biologisch selderijzaad vinden. Je kunt ook selderietoppen (het bladgedeelte) uitdrogen en die samen met, of in plaats van, de zaden gebruiken.





recepten voor zalf tekenen


Zelfgemaakte Selder Zoutrecept

ingrediënten

  • ¼ kopje zout naar keuze
  • ¼ kopje selderijzaad (of gedroogde toppen, of een mengsel van beide)

Het proces

Plaats beide in een koffiemolen of specerijenmolen en wervel weg. Ik maak de mijne echt prima, zodat deze gemakkelijk oplost in soepen en stoofschotels. Je kunt het grof maken als je wilt. Als je geen koffiemolen of kruidenmolen hebt, kun je een vijzel en een stamper gebruiken.







Wanneer ik het in de gewenste consistentie krijg, bewaar ik een deel ervan in een kruidenpot en de rest wordt overgebracht naar een glazen pot. Voeg een etiket toe met de inhoud en de datum. (Ik vergeet te vaak wat er in een pot zit en moet eraan snuffelen of proeven om te bepalen wat ik heb.)

extra notities

Commerciële merken van sommige zouten hebben antiklontermiddelen om te voorkomen dat ze klonteren. Zonder dit kan uw zout aan elkaar plakken. Een gemakkelijke oplossing is om een ​​koffiefilter of een klein stukje kaasdoek te nemen en er wat rijst in te doen en deze vervolgens dicht te binden. Plaats dit in de pot met je zouten. De rijst absorbeert vocht en elimineert klonteren.




Je kunt dingen aan je mix toevoegen om deze exclusief van jou te maken. Misschien wat cayennepeper, wat zwarte peper of wat rozemarijn. Zorg er alleen voor dat wat je toevoegt, wordt gemalen tot dezelfde consistentie als je zout.

Heb je ooit je eigen smaakmakers gemaakt? Wat zijn enkele anderen die je graag maakt?


Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.