Een eenvoudig en heerlijk zelfgemaakt recept voor ketchup




Dit heerlijke zelfgemaakte ketchuprecept is eenvoudiger dan je zou denken. Ons recept is eenvoudig, natuurlijk en erg lekker. We dagen je uit om het te proberen, geen excuses!

Mijn oude kamergenoten zullen dat bevestigen het feit dat ik alles op ketchup zet! Ik heb het ooit gegeten op een bosbessenmuffin. (Oké, dus dat was een uitdaging - maar zeker de $ 10 waard die ik verdiende.)



Waarom zelfgemaakte ketchup?

Zeventien jaar na het debacle van de eetzaalmuffin, ketchup is nog steeds een van de meest populaire kruiden in mijn huis. Omdat we DIY Natural zijn, moeten we dus leren om een ​​zelfgemaakt ketchuprecept te maken. Hoewel het maken van je eigen geld zal besparen, ging het ons meer om het vermijden van bepaalde ingrediënten en het vinden van die perfecte ketchupsmaak.

Ingrediënten in Ketchup

Helaas bevatte ons favoriete merk ketchup uit de winkel high-fructose-glucosestroop, en toen we begonnen met een gezonder dieet en volledig high-fructose-glucosestroop uit onze voeding te snijden, moesten we merken kiezen die gewoon niet dezelfde smaak leverden. Kort nadat onze zoektocht naar een goed alternatief was begonnen, begon ons oude favoriete merk een 'natuurlijke' versie te maken zonder de hoge fructosestroop. Maar zou je het niet weten - het bevatte veel suiker, dat is afgeleid van GGO-suikerbieten. (Als je het hele GGO-probleem hebt gevolgd, weet je dat het grootste deel van de suiker die tegenwoordig in verwerkt voedsel zit, afkomstig is van genetisch gemanipuleerde suikerbieten. En vanaf 2014 is 98,5% van de suikerbieten GGO. (1) Niet veel beter voor u dan high fructose glucosestroop, toch?) Goede redenen om een ​​solide zelfgemaakt ketchuprecept in uw repertoire te hebben.




Wat is de moraal van het verhaal? Laat u niet misleiden door merken die een 'natuurlijke' status claimen, met dingen als 'Made' zonder high fructose corn syrup. ”Omdat de trieste waarheid is dat de meeste bedrijven op zoek zijn naar bezuinigingen met ingrediënten, de prijzen laag houden en de winst hoog. Dus hoewel ze misschien niet het ene ingrediënt bevatten dat consumenten in de volksmond beginnen te vermijden, zullen ze het vervangen door een ander even ongezond ingrediënt dat veel consumenten nog niet zijn opgeleid om eruit te snuiven. Ahhh, big business - je wint opnieuw de sneaky-sneaky award.

Vallen en opstaan

Maar ik dwaal af - terug naar onze zoektocht naar fatsoenlijke ketchup. Tussen een paar vervelende batches zelfgemaakte ketchup hebben we eindelijk een pauze genomen van het experiment en een biologisch ketchup-flesje gekocht waar we absoluut van hielden. Toen we naar de ingrediënten keken, merkten we dat het eenvoudig was. Een beetje tomaat, een beetje azijn, een beetje suiker, water, zout en kruiden. We zouden het nog een keer proberen, de suiker vervangen door een natuurlijke zoetstof en kijken hoe het afliep.




Onze eerste partij was zo lief dat we het op pannenkoeken hadden kunnen doen. (Hé - het zou waarschijnlijk verdwenen zijn Super goed met die bosbessenmuffin!)

We hebben dit recept eindelijk uit het park geslagen door een beetje minder zoetstof te gebruiken. Het resultaat was ketchup die we leuk vinden beter dan onze oude stand-by. (Had moeten weten dat dat het geval zou zijn, toch doe-het-zelvers?!?)

Noem @diynatural of tag het #diynatural!

Ben je klaar om het te proberen?

Ga je gang - gebruik je nieuwe zelfgemaakte ketchuprecept om je knapperige gebakken frietjes, perfect gegrilde hamburgers of iets anders dat goed past bij deze mooie rode specerij te doven. (Blueberry muffin iemand?)





zelfgemaakt haarmasker



Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.