Zijn magnetrons veilig en zijn er alternatieven?




Zijn magnetrons veilig? De waarheid is dat de experts het niet zeker weten, en dat is genoeg onzekerheid om ons te motiveren om alternatieven te vinden en te gebruiken voor het verwarmen van ons voedsel.

De afgelopen jaren hebben we geprobeerd onze magnetron steeds minder te gebruiken. Dit heeft een paar uitdagingen met zich meegebracht omdat we proberen de gewoonte om voedsel te knijpen te doorbreken, alleen omdat het snel en gemakkelijk is. We hebben verschillende nieuwe technieken gebruikt voor het verwarmen van voedsel en vloeistoffen terwijl we dit handige kleine keukengereedschap uit ons leven faseren.



Zijn magnetrons veilig?

Zonder in te gaan op de wetenschap van hoe magnetrons werken (het is allemaal een beetje te ingewikkeld voor mij), zal ik gewoon zeggen dat er genoeg informatie is om me nerveus te maken over het gebruik ervan. Zo nerveus dat ik soms onder de magnetron kan bukken of me om de hoek verstop wanneer ik eraan ben bezweken. Ik heb gelezen dat de moleculaire structuur van voedsel verandert wanneer het in de magnetron wordt bewaard, waardoor veel voedingsstoffen worden vernietigd. Het gebruik van magnetrons is een persoonlijke voorkeur en het is iets waar Matt en ik alternatieven voor vinden.

Als u op het hek bent over magnetrons, zullen de volgende tips u misschien uitdagen om met ons mee te doen aan The Great Microwave Phase-Out! (Oké, zoiets bestaat niet, maar het klinkt altijd leuk om deel uit te maken van iets groots, dus we doen alsof.)

Magnetron popcorn alternatief

Ik zal je niet beoordelen als je popcorn in de magnetron eet, maar het is een van de items op mijn lijst 'Dingen die nooit bedoeld waren om in de magnetron te worden bewaard'. Ik gebruik sinds 1996 dezelfde goedkope luchtpopper en het schopt nog steeds moordende partijen op een regelmatige (bijna nachtelijke) basis. Ik zie luchtpoppers altijd in tweedehands winkels voor slechts een paar dollar als je deze optie wilt proberen zonder gloednieuw te kopen.




Popcorn is ook uitstekend wanneer het met olie op het fornuis wordt gemaakt. Je kunt het maken in een gewone pan met een deksel of in een fornuis met popcorn. Mijn vader maakte popcorn op het fornuis toen ik klein was, en ik herinner me dat het een van de meest heerlijke snacks uit mijn jeugd was. (Ik zal Jiffy Pop niet als alternatief voorstellen, omdat de lijst met ingrediënten me een beetje bang maakt.)

Water opwarmen

Water opwarmen voor dranken, warme ontbijtgranen, noedels of bakken duurt slechts een paar extra minuten op het fornuis. Pak een pot of een waterkoker en verwarm deze naar wens. Het goede deel? Er hoeven geen extra vaat te worden gewassen omdat het alleen water was.




Een idee is een waterdispenser met een ingebouwde warmwaterkraan; praten over handig en snel! Het nadeel is dat die verwarmingselementen veel elektriciteit verbranden.


zelfgemaakte lichaamsoliespray


Restjes opwarmen

Matt en ik houden van onze restjes. We hebben een gietijzeren Nederlandse oven op het fornuis gebruikt om dingen zoals soepen, stoofschotels, rijstgerechten, zelfs noedels op te warmen. Bedekt met een deksel, duurt het slechts een paar minuten om dingen op de gewenste temperatuur te krijgen - en de gelijkmatige hitte betekent geen hot spots. Je kunt ook een Nederlandse oven of een ovenveilige pyrexschotel in de oven gooien voor stoofschotels, vlees, of andere overgebleven gerechten. Het voorverwarmen van de oven kost wat tijd en kost meer energie, dus de Nederlandse ovenmethode is onze favoriet geworden.




Als je een broodrooster hebt, is dit een andere geweldige manier om restjes op te warmen. Ze nemen over het algemeen minder werkruimte in beslag dan een magnetron en geven levenloze restjes een mooie knapperige afwerking. Matt en ik legden hangende, doorweekte restaurantresten op een bakplaat in de oven gedurende 10 minuten om ze weer in hun eens smakelijke staat te brengen. (Denk aan hamburger en friet uit je favoriete hamburgertent!)

Infraroodovens zoals de NuWave zijn een andere optie voor het verwarmen van voedsel. Ik heb de infomercials hiervoor gezien, maar heb geen persoonlijke ervaring met het gebruik ervan. Ze hebben een ventilator die de hitte naar binnen blaast om een ​​gelijkmatige bereiding te garanderen. Omdat de warmte circuleert, komt het niet bovenaan vast te zitten zoals het kan in conventionele ovens. Verschillende van onze vrienden gebruiken een heteluchtoven voor al hun koken en opwarmen, en ze zweren bij het nut ervan.

Als u zich afvraagt: zijn magnetrons veilig? Het is logisch om deze andere methoden te gebruiken om uw voedsel opnieuw op te warmen.

Smeltende momenten

Het lijkt alsof ik constant boter smelt, hetzij om te bakken of om op mijn popcorn te druppelen. Ons gasfornuis smelt boter in minder dan een minuut in een kleine pan. Dit is waarschijnlijk minder tijd dan in de magnetron wanneer u alle tijd verspilt die u verspilt aan het controleren van de spattende boter.





Russische theezakjes


Er zijn een paar andere dingen die we gebruikten om te smelten of te ontdooien in de magnetron, die we nu gewoon onder heet water laten lopen, in een dubbele boiler verwarmen of onderdompelen in een gootsteen met heet water.

Brood en broodjes

Omdat ik een enorme carb-aholic ben, warm ik vaak broodjes en brood op bij maaltijden. Deze kunnen worden verwarmd op een bakplaat in de oven of onder de grill voor slechts een paar minuten. Een broodroosteroven of gewoon broodrooster kan ook op een lage stand worden gebruikt.




Kun je leven zonder je magnetron?

Wilt u weten wat er nog meer staat op mijn lijst 'Dingen die nooit bedoeld waren om in de magnetron te worden bewaard'? Brownies. Ik maakte op een wanhopige nacht in een mok chocolade brownies in de magnetron en Matt smeekte me om het nooit meer te proberen. Het deed ons allebei kokhalzen en ik zwoer altijd de extra tijd te nemen om het goed te doen.




We leren leven zonder het gemak van microgolven, hoewel we er nog steeds een bezitten, en het is niet zo moeilijk als ik dacht dat het zou zijn. (En het bespaart me dat ik me gedwongen moet verbergen voor de stralen van de magnetron.) De eenvoudigste manier om te stoppen met het gebruik van de magnetron is om er gewoon vanaf te komen. Geloof me, je zult alternatieven vinden.

Zijn microgolven veilig voor u en heeft u een manier gevonden om microgolven te gebruiken?

Misschien wilt u ook ons ​​artikel over de veiligste kookgerei en bakvormen bekijken.


Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.