Bay Laurel (Laurus Nobilis) in Cooking and Medicine

De Olympische Spelen doen me altijd denken aan de laurier (Laurus nobilis). In de beginjaren van het spel werd baai aan de overwinnaars gegeven als een kroon of een tak die in ceremonie gehouden moest worden. U kunt hieronder meer lezen over de Laurier en de Grieken ... maar eerst over het moderne gebruik.

All About Bay Laurel (Laurus Nobilis)

Bay Laurel in Cooking

Mijn eerste ontmoeting met baai was mijn moeder een blad zien toevoegen aan een pot groentesoep. Het was een hard blad dat zelfs na uren koken nooit zacht werd. Toen mama het viste net voordat we aten, waarschuwde ze me dat je het blad nooit zou moeten eten. Geen van ons kon echt het idee begrijpen dat je een laurier in je eten zou kunnen weken, maar het was giftig om te eten.




hoe een hot stone massage te geven


Dit is natuurlijk niet waar. Er zijn verschillende planten die baai worden genoemd met vergelijkbare bladeren en sommige zijn giftig. Als u zeker bent van de identificatie van uw vak (Laurus nobilis), dan is er geen reden tot bezorgdheid. Het is weliswaar moeilijk om het blad te eten en kan spijsverteringsstoornissen veroorzaken gewoon omdat laurierblaadjes de neiging hebben om taai te blijven, maar ze bevatten geen gevaarlijke stoffen. Als je je laurier wilt eten, pureer het dan met je soep. Zelfs dan zal het een beetje textuur toevoegen.

Laurier wordt gebruikt bij het koken vanwege de hoge niveaus van vluchtige oliën die het bevat. Deze smaak doet denken aan oregano of tijm, maar een beetje meer bloemig. Je vindt het in traditionele recepten over de hele wereld. Hier in Amerika wordt het vaak gebruikt voor soepen, stoofschotels, zeevruchten en vleesgerechten.


boerderijwinkels advocaat recept


Bay Laurel in Medicine

Van Bay kan thee worden gemaakt en worden gebruikt vanwege de spijsvertering. Het kan een opgeblazen gevoel en gas bestrijden. De bladeren bevatten verbindingen die ontstekingsremmend en pijnstillend zijn. Ze kunnen ook worden gebruikt als onderdeel van een formule om congestie tijdens een verkoudheid te verbreken.

Onlangs heb je misschien de voordelen gezien van het verbranden van laurierblaadjes voor aromatherapie. Er is gesuggereerd dat je ze kunt verbranden om angst te bestrijden.

Topisch, ze worden vaak toegediend in olie en effectief tegen ontstekingshuidaandoeningen zoals psoriasis en eczeem. Bay is het kenmerkende ingrediënt in de beroemde Aleppo-zeep en in zelfgemaakte Bay Rum-aftershave.

Je kunt gemakkelijk gedroogde laurierblaadjes in de supermarkt kopen of hier bladeren van goede kwaliteit krijgen. Ik geef er de voorkeur aan mijn eigen te kweken en de bladeren vers te gebruiken. Als je hetzelfde wilt doen, houd er dan rekening mee dat dit een mediterraan kruid is. Het zal niet overwinteren in koude klimaten, dus je moet het misschien een half jaar meenemen.

Bay Laurel in Griekse Mythologie

De baai werd gebruikt tijdens de Olympische Spelen omdat het voor de Grieken heilig werd geacht. Er zijn veel verhalen in de Griekse mythologie die betrekking hebben op een nimf die de vooruitgang van de een of de ander niet leuk vindt. Meestal rent ze weg en in plaats van gedwongen te worden in een relatie, wordt ze een plant. Bay is een van de planten waarvan de oorsprong is geworteld in onbeantwoorde liefde. De man in dit geval was Apollo. Naar verluidt nam hij de verandering in zijn liefde tamelijk hard op en nam vanaf die dag een baaikroon om haar in zijn buurt te houden.

Hoe gebruik je laurierblaadjes in je huis? Deel het hieronder met ons!