Voordelen van kool en een recept voor koolbroodjes

Ik hoop dat jullie allemaal een geweldige Thanksgiving en een geweldige tijd hebben gehad met familie en vrienden. Velen van jullie hebben misschien al een beetje van de taart en de traktaties genoten en we gaan nu op weg naar een van de meest zoete vakanties van het jaar. Met alle suiker komt er een druppel in ons immuunsysteem en het is nooit te laat om onszelf te beschermen tegen de winterinsecten.

Koolvoordelen als medicijn

Ik dacht dat ik vandaag een van mijn favoriete voedselmedicijnen zou delen. Wat is voedingsmedicijn? Simpel gezegd, het is voedsel dat we vaak in verschillende recepten eten om onze gezondheid te ondersteunen in plaats van het als supplement te nemen.



Wist je dat kool een medicijn was? Veel mensen eten het een paar keer per jaar, maar zien normaal gesproken gewoon die zware hoofden van gekrulde bladeren in de supermarkt over het hoofd. Tijd om kennis te maken!

5 Belangrijke gezondheidsvoordelen van kool

1. Kool ondersteunt gezond gezichtsvermogen met veel bètacaroteen.

2. Het ondersteunt de immuunsysteem met veel vitamine C, antioxidanten en anthocyanen (het hoogst in rode kool).

3. Kool ondersteunt ook gezond botten en tanden - het bevat veel mineralen zoals kalium, calcium en magnesium.

4. Het stimuleert gezond huid en haar met veel vitamine E.

5. Ondersteunt gezond gewichtsverlies!!!

We gebruiken de hele week op veel manieren kool en proberen er elke dag een beetje van te krijgen, vooral als we de feestdagen en de wintermaanden doorkomen. Het is belangrijk om zowel gekookt als rauw te genieten om er alle voordelen van te krijgen die tijdens het koken kunnen worden vernietigd. Probeer een snufje zuurkool, een ochtendsap van rauwe bladeren, gebakken kool voor het avondeten, of deze gevulde koolbladeren die gebruik maken van al die overgebleven kalkoen die je op dit moment in de koelkast bekijkt!

Koolrolletjes Recept: Thanksgiving Restjes

ingrediënten

  • 1 middelgrote kop kool
  • 1 ½ pond gekookte kalkoen, in hapklare stukjes gesneden (of ander vlees naar keuze)
  • 1 grote wortel, geraspt
  • 1 kleine ui, gehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • ¼ kopje veenbessen, fijngehakt
  • 1 kop gekookte rijst
  • zout en peper naar smaak
  • 1 grote pot voorbereide marinarasaus

Routebeschrijving

  1. Verwarm de oven tot 375 ° F.
  2. Schil de buitenste bladeren van je kool en compost (we voeren ze aan de kippen). Pel de rest van de bladeren een voor een weg en dompel ze vervolgens ongeveer een minuut in een grote pan met kokend water. Breng ze over en dompel ze onmiddellijk in een kom met ijswater.
  3. Combineer de kalkoen, wortel, uien, knoflook en veenbessen in een koekenpan en bak tot ze warm zijn en de uien doorzichtig zijn. Roer naar smaak rijst en zout en peper.
  4. Schep ongeveer ½ kopje van dit mengsel in het midden van elk koolblad en rol als een burrito.
  5. Plaats al uw broodjes in een ingevette ovenschaal.
  6. Schep de marinarasaus over de broodjes.
  7. Bedek de ovenschaal (we vermijden aluminiumfolie, dus gebruiken we het liefst een kleibakker voor dit soort schotel) en plaats in de oven. Bak gedurende 25-30 minuten.
  8. Schep de saus die zich op de bodem van de pan heeft verzameld over elke rol wanneer je serveert.

Hoe gebruik je kool in je huis?


gezond natuurlijk gewichtsverlies