Voordelen van Ginger Candy en een Ginger Chews Recept




Ik kweek veel gember. Ik verkoop wat aan lokale markten en geef wat weg, maar ik heb altijd zoveel over. Dit jaar besloot ik om een ​​recept voor Ginger Chews te maken met al mijn restjes.

Voordelen van Ginger Candy Chews

Ik werk in een coffeeshop op een universiteit, waar ik vaak kinderen zie met maagklachten. Of het nu komt uit tussentijden, heimwee of het delen van ziektekiemen, ze komen naar me toe voor Ginger Brew of Ginger Chews, omdat een van de belangrijkste voordelen van gembersuikergoed is om maagproblemen te verlichten.







voordelen van bidsprinkhaan


Gember Chews zijn een zacht, taai snoepje gemaakt van gember, suiker en tapiocameel. Ik gebruik liever een natuurlijke zoetstof en een zetmeel dat gemakkelijker te vinden is dan tapiocameel.

Gember kauwt recept

Natuurlijk-gezoete gember kauwt recept




(maakt ongeveer 50-60 kleine kauwt)

Ingrediënten & Benodigdheden

  • ½ kopje gehakte verse gember
  • 2 kopjes gefilterd of gedestilleerd water (vind hier de beste waterzuiveringssystemen)
  • ½ kopje natuurlijke zoetstof naar keuze - honing, melasse, sorghum, agave, ahornsiroop of andere *
  • ½ kopje kokospalmsuiker of andere ongeraffineerde suiker (vind hier biologische kokospalmsuiker)
  • zetmeel voor het afstoffen van oppervlakken en afgewerkte snoepjes - tapiocameel, pijlwortelpoeder of niet-GMO-maïzena zullen allemaal werken
  • snoep thermometer
  • glazen taartvorm
  • kokosolie of andere olie
  • perkamentpapier (vind hier ongebleekt perkamentpapier)

* Afhankelijk van de suikervervanger die u gebruikt, moet u mogelijk de hoeveelheden van de andere ingrediënten aanpassen.




Werkwijze

1. Laat de gember en water ongeveer 30-45 minuten in een middelgrote pan sudderen. Kijk of de vloeistof met de helft is verminderd. Zeef de gember en reserveer 1 kopje vloeistof.





wat zit er in augurk smaak


2. Doe de vloeistof terug in de pan en voeg de kokossuiker en honing toe. Sudderen op laag vuur tot het begint te borrelen, regelmatig roeren. Controleer de temperatuur met de snoepthermometer.

3. Wanneer de temperatuur 250 ° F bereikt, vul een helder glas met zeer koud water. Schep een halve theelepel vloeistof eruit en laat het in het water vallen. Het moet een zachte bal vormen. Haal het eruit en voel het om er zeker van te zijn dat het de consistentie is die u wilt. Kook iets langer indien nodig.

4. Vet de cakevorm in terwijl het mengsel kookt met kokosolie of een andere olie naar keuze. (Ik heb geprobeerd metalen cakevormen te gebruiken, maar het snoep blijft altijd aan hen plakken, zelfs wanneer ingevet. Ik gebruik nu alleen glas.)

5. Zodra het mengsel op de juiste temperatuur en consistentie is, zet je het vuur uit en giet je het in de taartvorm. Bedek met een stuk perkamentpapier. Laat het een beetje afkoelen en zet het vervolgens ongeveer 30 minuten in de koelkast.


goo alternatief gegaan


6. Zodra de snoepjes zijn afgekoeld, haal je ze uit de koelkast en scoor je de bovenkant. Je kunt ze elke gewenste grootte maken, maar ik blijf bijten (ongeveer ½ inch in het kwadraat).

7. Leg nog een vel perkamentpapier op het aanrecht en bestrooi de bovenkant royaal met het zetmeel. Haal het snoep uit de pan en leg het op het bestofte perkamentpapier. Bestuif het hele oppervlak van het snoep met het zetmeel om te voorkomen dat het mes of de schaar blijft plakken. (Ik gebruik keukenscharen om het snoep in hapklare stukjes te snijden, maar een mes werkt ook.) Rol het snoep in de bloem nadat je het hebt gesneden. Wikkel in vetvrij papier en bewaar in een luchtdichte verpakking.

Dit gember kauwt recept moet 4-6 weken houdbaar zijn, hoewel de mijne nooit zo lang meegaat!

Gember kauwt receptvariaties

Je kunt verschillende dingen aan het snoep toevoegen voor verschillende smaken. Hier zijn een paar ideeën:




  • Extra geraspte verse gember voor een kick
  • Voeg kaneelpoeder toe aan de vloeistof voor een andere smaak
  • Cayennepoeder voor een extra kick
  • Kurkumapoeder als ontstekingsremmend hulpmiddel
  • Vanille om de smaak te verzachten
  • Muntextract voor een verkoelend effect (of muntblaadjes in de vloeistof met de gehakte gember)

Heb je geen tijd om te klussen?

Wil je alle voordelen van gembersnoep, maar heb je geen tijd om er zelf een te maken? Je kunt verschillende soorten kopen in natuurvoedingswinkels of hier een goed merk vinden.




Heb je gemberkauwen geprobeerd? Ze zijn zo gemakkelijk te maken!


Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.