Gecondenseerde Champignonsoep (of iets)

Het lijkt erop dat alle echt goede comfort ovenschotels vragen om een ​​blikje gecondenseerde, crème-of-een-soort soep. Kip noodle ovenschotel, broccoli kaas ovenschotel, tonijn ovenschotel, groene bonen ovenschotel, en nog veel meer.

Er was een tijd dat ik deze recepten gewoon oversloeg, denkend dat als ik de ingeblikte soepen wilde vermijden, ik ook de stoofschotels moest vermijden.




kokosolie-chocoladesaus


En toen besefte ik hoe gemakkelijk het is om je eigen gecondenseerde, room van ALLES soep te maken!

Gemakkelijke Gecondenseerde Soep

Serieus, waarom zou je een blik pakken dat vol zit met veel dingen die je waarschijnlijk niet wilt eten en bevatten maniermeer zout dan je nodig hebt, terwijl het zelf maken net zo gemakkelijk is als jus maken?

Het duurt slechts enkele minuten om te maken, en je kunt hetzelfde recept aanpassen aan elke romige soepbasis die je nodig hebt.

Zelfgemaakte gecondenseerde soep bewaren

Natuurlijk, blikken bij de hand hebben is gemakkelijker dan het maken van soep wanneer je wat nodig hebt, maar het leuke van dit recept is dat je het in porties van ongeveer een halve kop kunt invriezen, zodat je precies hebt hoeveel je nodig hebt, wanneer het verlangen toeslaat.

Opnieuw samenstellen van uw zelfgemaakte gecondenseerde soep

Het recept dat ik gebruik voor zelfgemaakte gecondenseerde soep creëert een mooie, dikke soep die je kunt gebruiken net als de gecondenseerde soepen in blik.

Om de soep te reconstitueren, verwarmt u deze met 1 ½ kopje vloeistof (bouillon, melk of water). Als u een dikkere soep wilt, gebruik dan gewoon minder vloeistof. En eerlijk gezegd, veel recepten waarvoor ik deze soep gebruik, vertellen je zelfs hoeveel andere vloeistof je moet gebruiken om de soep de juiste consistentie voor het gerecht te geven.


DIY succulente tuin


Als je de soep hebt ingevroren, laat je deze 24 uur in de koelkast ontdooien voordat je hem in je recept gebruikt. Dan moet het klaar zijn om te gaan!

Recept Champignonroomsoep (Gecondenseerd)

We maken gecondenseerde crème van champignonsoep als ons basisrecept, en hieronder vindt u manieren om dit recept aan te passen aan de andere gecondenseerde soepen die u nodig heeft.

Voorbereiding: 5 | Bereiding: 15 minuten. | Opbrengst: 1 ½ kopjes (ongeveer 1 blikje gecondenseerde soep)

ingrediënten

  • ¼ kopje boter, ongezouten
  • ¼ kopje ui, gehakt
  • 2 kopjes verse champignons, gehakt
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • ¼ kopje ongebleekte bloem voor alle doeleinden
  • ¾ kopje melk (welk type u ook prefereert)
  • ¾ kopje groentebouillon van goede kwaliteit (zelfgemaakte groentebouillon of vind hier een goede)
  • ¼-½ theelepel zout, of naar smaak
  • ¼ theelepel peper, of naar smaak

Instructions

  1. Smelt de boter in een grote koekenpan met hoge kanten op middelhoog vuur.
  2. Voeg de uien toe en bak 2-3 minuten.
  3. Voeg de champignons en knoflook toe en bak 2-3 minuten.
  4. Voeg de bloem toe en kook gedurende 1 minuut, roer tot het vochtig is.
  5. Meng de melk en bouillon tot de soep een gladde consistentie heeft.
  6. Breng het mengsel nauwelijks aan de kook. Zet het vuur laag tot middelmatig laag en blijf nog 8-10 minuten zachtjes sudderen, vaak roerend, totdat de soep lekker dik is.
  7. Proef je soep en voeg indien nodig zout en peper toe. (Deze hoeveelheid is afhankelijk van hoe gekruid je bouillon is. Vergeet niet dat je deze soep een beetje zouter wilt dan normaal omdat je hem als gecondenseerde soep gebruikt.)
  8. Gebruik je gecondenseerde soep onmiddellijk, of laat het volledig afkoelen en breng het over in een pot of in een vrieskast. Bewaar de gecondenseerde soep 3-4 dagen in de koelkast of vries 2-3 maanden in.

Gecondenseerde crème van selderij Recept

Voor gecondenseerde room van selderiesoep, vervangt u 1 kop fijngehakte selderij voor de champignons in het bovenstaande recept.


perfecte natuurlijke nagels


Gecondenseerde Crème Recept Van Kippensoep

Voor gecondenseerde room kippensoep laat u de champignon volledig weg uit het bovenstaande recept en gebruikt u kippenbouillon in plaats van groentebouillon.

Als je de kipsmaak echt wilt versterken, probeer dan 1 kop fijngehakte, gekookte kip te mengen. Je zult dat niet vinden in een blikje roomsoep!

Heb je je eigen gecondenseerde soeprecept voor stoofschotels en andere gerechten? Welke is jouw favoriet om te gebruiken?