Eetbare en medicinale zaden? 10 zaden die je kunt en moet eten

Zaden, Zaden. Eetbare Zaden. Medicinale zaden.

Op dit moment draait het allemaal om zaden in ons huis. Elk jaar bestellen we meer dan er daadwerkelijk in de grond wordt geplant. Soms betekent dat dat we een deel van de bouillon eten die bedoeld was om te worden geplant. Klinkt dat raar? Het is niet echt, dat beloof ik!

Er zijn een aantal zaden die op zichzelf voedsel en medicijnen zijn. Als je biologische, niet-behandelde zaden hebt gekocht, of je hebt je eigen zaden bewaard, zul je misschien af ​​en toe in de zaadvoorraad duiken voor een snelle remedie of zelfs een smakelijke snack. Hier zijn een paar eetbare zaden die het bekijken waard zijn:



Eetbare zaden voor een betere gezondheid

Dille (Anethum graveolens) / Venkel (Foeniculum vulgare) / Anijs (Pimpinella anisum)

Alle drie deze aromatische zaden zijn belangrijk voor de gezondheid van het spijsverteringskanaal. Dille was de eerste remedie die ik mijn man voorstelde. Hij at vroeger maagzuurremmers zoals snoep als gevolg van de stress van zijn werk. In plaats daarvan stuurde ik hem naar het werk met een zakje eetbare zaden en hij kauwde slechts een of twee toen het brandende en opgeblazen gevoel hem aanviel. Opluchting is net zo eenvoudig als dat. Dille, venkel en anijs kunnen allemaal afzonderlijk worden gekauwd of voor hetzelfde doel worden gecombineerd of tot een eenvoudige thee na het eten worden gemaakt. (Vind hier biologische dillezaden, biologische venkelzaden en biologische anijszaden.)

Sesam (leeuwenbek)

Het sesamzaad is er niet alleen om je hamburgerbroodje te versieren. In gezondheidskringen kennen velen de deugden van sesamolie, maar wist u dat het toevoegen van het zaad aan uw voedsel in grotere hoeveelheden ook u kan helpen. Ik hou ervan om ze zachtjes te roosteren en te malen voor kruiden. Sesamzaad bevat veel calcium, dus iedereen die een boost nodig heeft, doet er goed aan om dit heerlijke zaad een beetje beter te leren kennen. (Vind hier biologische sesamzaden.)

Klis (Arctium patch)

Veel mensen haten klis. De bramen die klittenband hebben geïnspireerd, blijven bij uw huisdieren, uw broek en soms zelfs bij uw vingers. Het is moeilijk om enig gebruik voor te stellen voor een van onze meest voorkomende Midwestern onkruiden. Wanneer kliszaden zorgvuldig van de buitenkant van de braam worden verwijderd, zijn ze een veelgebruikt medicinaal zaad dat de nier, lever en zelfs de gezondheid van de ogen ondersteunt. (Vind hier biologische kliszaden.)

Bernagie (Borago officinalis)

Het zaad van borage kan worden geperst om olie te produceren. Deze olie bevat veel gamma-linoleenzuur (GLA) en is zeer effectief als ontstekingsremmer. (Vind hier biologische boragezaadolie.)

ZonnebloemHelianthus annuus)

De bekende gele zonnebloem heeft meer te bieden dan schoonheid. Het is misschien gebruikelijker om zonnebloemzaad te eten voor een snack, maar wist je dat het ook een medicinaal zaad is? Het is een van mijn favoriete remedies voor mannen die moeite hebben met hun prostaat.

Psyllium (Plantago ovata)

Dit slijmerige kleine zaadje komt van een soort in het geslacht Weegbree. Wanneer het wordt toegevoegd aan water, zwelt het op en produceert het slijm dat, in combinatie met het gehalte aan bulkvezels, geweldig is voor het spijsverteringskanaal. In het bijzonder is het goed voor constipatie. (Vind hier organische psylliumzaden.)

verdelen

Dit kleine zaadje is behoorlijk populair geworden als gezondheidsvoedsel in smoothies, ontbijtgranen en zelfs kombucha! Hoewel het een begrip is, weten de meeste mensen niet echt wat het is. Chia is het zaad van een verscheidenheid van salie genoemd Spaanse salie. Het is vooral bekend omdat het rijk is aan Omega-3-vetzuren en antioxidanten. (Vind hier biologische chiazaden.)


glutenvrije veganistische pasta


Koriander (Coriandrum sativum)

Je favoriete Mexicaanse kruid, koriander, heeft een geheime identiteit. Cilantro is de naam die we voor deze plant gebruiken wanneer we de bladeren eten. Wanneer we het zaad gebruiken, noemen we het koriander. Koriander wordt zowel als culinair als medicinaal zaad gebruikt en is een bekende ontstekingsremmer in India. (Vind hier biologische korianderzaden.)

Plant u dit jaar een van deze eetbare zaden? Zijn er anderen die je gebruikt om te planten en te eten?