Geweldig recept voor gezonde chocoladeschilferkoekjes

Ik maakte dit recept voor gezonde chocoladeschilferkoekjes, zodat ik me eindelijk goed kon voelen over het eten van mijn favoriete traktatie, compleet met natuurlijke zoetstoffen en geen olie.

Kunnen chocoladekoekjes gezond zijn?

Hoewel een beetje een gezondheidsnoot, Ik heb altijd een zwak gehad voor een heerlijk zelfgemaakt chocoladekoekje. Het heeft nooit geholpen wanneer Betsy haar heerlijke batches traditionele koekjes zou bakken.



Ik ben dol op haar koekjes, maar hield niet van het schuldgevoel van het eten van alle ongezonde ingrediënten. Ik wilde ook dat perfecte chocoladekoekje vinden heerlijk en gezond. Ik wist dat het maken van een gezond koekje ons niet dezelfde soort smaak zou geven, maar was ervan overtuigd dat ik iets kon maken dat nog steeds onze zoetekauw kon bevredigen! Dus op een regenachtige dag wilde ik het perfecte gezonde recept voor chocoladeschilferkoekjes maken.

Daarom ben ik blij te kunnen melden dat mijn inzet zijn vruchten heeft afgeworpen! We genieten er nu vandessert meesterwerk niet alleen na de maaltijd, maar ook als snack en af ​​en toe als snel ontbijt. Het recept bevriest goed, ik heb zelfs liever dat ze bevroren zijn, dus we bevriezen meestal de helft voor mij en de helft van Betsy (hoewel ze dat niet doen) nodig hebben worden gekoeld). Tot slot delen we onze heerlijke ontdekking graag met u!

De ultieme gezonde chocoladeschilferkoekjes

ingrediënten

Nat

  • ¾ kopje ongezoete appelmoes (leer er zelf een te maken)
  • ½ stokboter (het beste van koeien uit de weide, leer hier hoe je boter maakt)
  • ¾ kopje rauwe honing (koop hier rauwe, ongefilterde honing)
  • 2 theel. puur vanille-extract (leer er zelf een te maken)
  • 1 ei (lokaal, vrije uitloop zijn het beste)
  • 1 eiwit (lokaal, vrije uitloop)

Droog

  • 1 ½ kopje biologische witte tarwebloem (we gebruiken deze bloem)
  • 1 kop biologische hele havermout (ik gebruik geen snelle haver, dus ik hak deze haver grof in een keukenmachine voordat ik ze aan andere ingrediënten toevoeg) - (koop biologische havermout hier)
  • Theelepel. gemalen nootmuskaat (vind hier organische gemalen nootmuskaat)
  • Theelepel. gemalen kaneel (vind hier organische gemalen kaneel)
  • 1 theelepel. zuiveringszout (vind onze favoriete zuiveringszout hier)
  • 1 theelepel. zeezout (koop hier echt zeezout)

Afwerking


eenvoudige siroop met stevia


  • ¾ van een 12 oz. pakket pure chocoladechips (we houden van deze pure chocoladechips of deze sojavrije chips)
  • ⅔ kopje gehakte walnoten (koop hier biologische noten)
  • ½ kopje gehakte gedroogde cranberries (vind hier natuurlijk gezoete organische gedroogde cranberries)

Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 350 °. Combineer alle in een mengkom nat ingrediënten (I gedeeltelijk maak de boter eerst zacht, pas op dat u deze niet te veel smelt). Roer ze samen met een houten lepel. Combineer de in een afzonderlijke kom droog ingrediënten. Voeg langzaam droge ingrediënten toe aan de natte, roer grondig om te combineren. Voeg eventueel toeafwerking accenten. Plaats koekjes op bakplaat en bak 12 - 14 minuten, afhankelijk van je oven en hoe goed je je koekjes lekker vindt. Geniet van vers uit de oven, of ingevroren en enkele minuten ontdooid.

Gezonde Chocolate Chip Cookie-opties

Houd je niet van sommige van de bovenstaande ingrediënten? Voeg hier toe waar je zin in hebt en vervang het door de laatste puntjes op de i. Hier zijn enkele ideeën voor extra ingrediënten:

  • 2 geprakte bananen(Als u bananen gebruikt, gebruik dan slechts ½ kopje appelmoes)
  • 1 kop geroosterde kokosschilfers (vind hier biologische kokosschilfers)
  • ½ kopje gehakte rozijnen (vind hier biologische rozijnen)

Notitie:Vergeet niet dat deze gezonde chocoladekoekjes goed bevriezen, als ontbijtmaaltijd kunnen worden gegeten en een geweldige gezonde traktatie zijn voor elk moment van de dag. Deze zijn meer broodachtig en zacht dan traditionele chocoladekoekjes en zullen niet oud worden als ze een paar dagen bij kamertemperatuur worden bewaard. Genieten!