Kweek je eigen paddenstoelen natuurlijk thuis!




Vroeger Ik heb de gezondheidsvoordelen van paddenstoelen gedeeld. En hoewel champignons een geweldige aanvulling zijn op je dieet, zijn ze ook leuk en gemakkelijk te kweken. Hier zijn een paar manieren om je eigen paddenstoelen te kweken.

Hoe champignons te kweken

Shiitakes zijn een van de gemakkelijkste paddenstoelen om te kweken. Ze doen er ongeveer een jaar over om te fruiten, maar als ze dat doen, zul je er nog jaren plezier van hebben. Je kunt de sporen planten in zaagsel of in stammen. Ik zal beide methoden behandelen, zodat u degene kunt kiezen die het beste bij u past.







wat is styptisch poeder


Groeiende Shiitake-paddestoelen op boomstammen

Je zal nodig hebben:




  • 3-4 vers gesneden kersenhoutblokken (u kunt ook beuken, appel, eik of peer gebruiken, maar kers werkt het beste) Deze moeten minimaal 4 inch breed en 3-4 voet lang zijn
  • een boor ongeveer ½ inch breed
  • shiitake paddestoelsporen (je kunt ze hier vinden)
  • gesmolten bijenwas (vind hier bijenwaspastilles)

Werkwijze:

  1. Boor gaten ongeveer 12 centimeter uit elkaar op het oppervlak van de stam, houd ze in een ruitpatroon. Zorg voor wat ruimte tussen de gaten, omdat de paddestoelen zich vanaf daar verspreiden.
  2. Duw een kleine hoeveelheid sporenmateriaal in de gaten. Er is een speciaal hulpmiddel hiervoor, maar je kunt ook een lepel en handschoenen gebruiken.
  3. Zodra het hele houtblok is ingeënt met het sporenmateriaal, bedek je elk gat met wat gesmolten bijenwas. Dit helpt de sporen te beschermen tijdens de groeifase.
  4. Plaats de houtblokken in een kegelvorm, enigszins als een tipi. Je wilt ze in de schaduw of zelfs in een kelder houden - ze hebben geen licht nodig om te groeien. Geef ze water en houd ze vochtig.

Naarmate de sporen rijpen, begint het mycelium dat de echte schimmel is, in de stam te groeien. Binnen 6-12 maanden zul je de shiitakes zien, het vruchtlichaam van de paddestoel. Deze kunnen worden gebruikt zodra ze groot genoeg zijn om te oogsten. Ik houd de mijne in stand door ze te oogsten en vervolgens in plakjes te drogen. Ik kan dan rehydrateren en ze gebruiken wanneer ik maar wil.

Hoe lang zal de oogst duren?

Shiitakes zullen in de meeste gebieden fruit produceren in de lente, zomer en herfstmaanden. Afhankelijk van de grootte van uw stam, zal uw oogst een paar jaar duren. Voor elke centimeter log-diameter krijg je een jaar champignons. Dus voor een 4-inch log, kunt u 4 jaar champignonoogst verwachten.

Groeiende Shiitake-paddestoelen op zaagsel

Je zal nodig hebben:





natuurlijke koekjesrecepten


  • eiken of esdoorn zaagsel
  • shiitake-sporen (koop ze hier)

Werkwijze:

  1. Plaats het zaagsel in een pan (zoals een kattenbak). Bevochtig het goed met gedestilleerd water.
  2. Plaats je sporen op een paar plekken in het zaagsel. Bedek met meer zaagsel. Bevochtig opnieuw.
  3. Dek losjes af met een plastic zak of plaats in een plastic opslagcontainer.
  4. Blijf het dagelijks beslaan totdat het zijn vochtniveau kan behouden.

Na een paar maanden zou je shiitake-paddenstoelen moeten gaan zien. Je kunt hetzelfde zaagsel blijven gebruiken, hoewel het na verloop van tijd kapot gaat en je het moet vervangen. Als je witte luchtige groei ziet aan de bovenkant of zijkanten van het zaagsel, raak dan niet in paniek. Dit is eigenlijk wat je wilt zien. Dit is het mycelium dat begint te groeien.


toiletreiniger bommen


Tips voor het kweken van andere champignonrassen

Andere paddenstoelen kunnen op vrijwel dezelfde manier worden gekweekt. Het substraat of groeimedium is voor sommige paddenstoelen anders, maar het proces is vrijwel hetzelfde.




Knoppaddestoelen, de witte bolvormige paddestoelen die de meeste mensen kennen, behoren tot de gemakkelijkst te kweken. Ze hebben een bed met gecomposteerde mest nodig. Oesterzwammen groeien het beste op stro, terwijl morielpaddestoelen het beste groeien op appelhout.

Wat je ook besluit te gebruiken, zorg ervoor dat er geen verontreinigingen zijn en het medium vrij is van onkruid. Ik gebruik nieuwe appelhoutsnippers of vers gesneden kersenblokken. De meeste champignons hebben het moeilijk met zeer vers hout, dus snijd het in de herfst en laat het een paar maanden op smaak komen voordat je het in de lente gebruikt. Houd het uit de buurt van vocht, omdat je niet wilt dat andere schimmels erin gaan wonen.

Als u wilt, kunt u vooraf geïnoculeerde logboeken krijgen. Er zijn veel plaatsen om ze op internet te kopen. Er is een persoon in mijn omgeving die kersenblokken verkoopt waarvan de sporen klaar zijn voor $ 12. Controleer rond uw lokale laadklep of boerenmarkten - u zult vast iemand in de buurt vinden die de sporen of boomstammen verkoopt. Je kunt ze hier ook online kopen.

Champignons kunnen leuk zijn en gemakkelijk om zelf te kweken. Het is een leuk project voor kinderen, hoewel er geduld voor nodig is.

Heb je ooit je eigen paddenstoelen gekweekt? Hoe ging het? Deel het in het commentaar hieronder!


Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.