Health Tonic Like Fire Cider maar zonder mierikswortel

Fire Cider is een krachtig tonicum dat zelfs het ergste virus of de beste bug wegvaagt en het hele jaar door een betere gezondheid bevordert. Het heeft zoveel goede dingen te doen ... behalve dat ik geen fan ben van mierikswortel. Hoewel ik weet dat het echt goed voor me is, zal ik mijn best doen om het te vermijden. Dus bedacht ik een tonicum voor de wintergezondheid met vergelijkbare voordelen, maar verschillende ingrediënten.

Hoe maak je een Tonic Winter Health

De basis

De meeste immuniteitsverhogende drankjes zoals Fire Cider of Master Tonic beginnen met azijn. Appelazijn is in dit geval het beste, omdat het veel voedingsstoffen bevat. (Leer uw eigen appelazijn te maken, of koop het hier.) Het kan helpen om verbindingen gemakkelijk uit kruiden en specerijen te halen en blijft nog steeds houdbaar.




gebruikt voor gedroogde lavendel


Je kunt dit als basis gebruiken, of je kunt appelcider of een ander fruitsap gebruiken. Als je een sap gebruikt, moet het anders worden behandeld en moet het in de koelkast worden bewaard, omdat het niet houdbaar is. Ik zal recepten voor beide opnemen.


recept voor groenteschilfers


Andere ingrediënten

Net als Fire Cider en Master Tonic kun je beginnen met citrus.

  • Ik gebruik een citroen, limoen, sinaasappel en grapefruit. Ze hebben allemaal verschillende gunstige eigenschappen, maar bevatten allemaal vitamine C en andere antioxidanten. Was en snijd deze in stukken ter grootte van pingpongballen, inclusief schillen.
  • Gooi een appel in stukjes gesneden. Verwijder de zaadjes, want deze bevatten kleine hoeveelheden cyanide en je wilt geen kans maken om iets uit je mix te halen. De dosis zou relatief klein zijn, maar het kan zich ophopen als er te veel zaden aanwezig zijn.
  • Voeg vervolgens wat toe wortels. Gember is een geweldige keuze. Rasp voor meer oppervlaktevolume en gemakkelijker extractie.
  • In plaats van mierikswortel gebruik ik een combinatie van kurkuma en laos, een Aziatische wortelstok die nauw verwant is met gember. Je krijgt kruiden en warmte, maar het is veel milder dan mierikswortel. Snijd deze in kleine stukjes, of je kunt het raspen als gember.
  • Uien en knoflook zijn ook goede keuzes, omdat ze met veel virussen kunnen helpen. (Ik voeg deze niet toe aan de mijne omdat ik liever een zoetere tonic heb.)
  • cayenne (of een andere hete peper) is een must. De Spice helpt om alle nasties uit je systeem te schoppen, vaak voordat ze vast kunnen houden.
  • vlierbessen zijn een geweldige toevoeging en zullen uw mix donkerpaars maken. (Vind ze hier.)
  • Roselle of zuringhibiscus, voegt veel antioxidanten toe en verandert het in een donkerrode kleur.
  • Als u het bij u in de buurt heeft, gebruikt u rode sumak bessen voor meer antioxidanten.
  • Winterharde sinaasappels groei in overvloed in mijn omgeving. Geen echte sinaasappel, deze kleine pluizige vruchten zijn erg scherp en sappig. Ze zullen een geweldige smaak en antioxidanten toevoegen.
  • kruiden zoals tijm, rozemarijn, oregano en eventuele pepermuntjes zijn ook een leuke toevoeging.

Werkwijze

Als u een azijnbasis gebruikt, je kunt alles in een glazen pot van gallon plaatsen en ingrediënten bedekken met azijn. Roer grondig, dek af met plasticfolie of vetvrij papier en doe het deksel erop.

De plastic verpakking helpt voorkomen dat de azijn in contact komt met het deksel. Laat dit een paar weken op het aanrecht liggen, af en toe roeren. Als het klaar is, zeef je het, fles je het en plaats je het op een donkere plaats om te voorkomen dat het achteruitgaat. Dit zal vele maanden duren.


lavendel hydrosol voordelen


Als u een sapbasis gebruikt, moet u de mix afkoken. Doe alle ingrediënten in een grote pan, zoals een roestvrijstalen bouillonpot. Bedek met wat vruchtensap dat u besluit te gebruiken en plaats het deksel op de pot, omgekeerd, zodat de bovenkant van het deksel in de pot is. De reden hiervoor is om al het goede te vangen dat anders met de stoom zou kunnen ontsnappen. Het condenseert op het deksel en druppelt terug in de pot.

Laat enkele uren sudderen tot de wortels zacht zijn. Koel en zeef. Dit kan ongeveer een week in de koelkast worden bewaard, of je kunt het invriezen. Ik leg het in een ijsblokjesbakje en vries het in individuele doses in. Eenmaal bevroren, haal uit de ijsblokjeslade en bewaar in een diepvriesbestendige container.

Hoe uw Tonic te gebruiken

Zoals hierboven vermeld, als u het invriest, hebt u vooraf gemaakte doses klaar. Maar er zijn verschillende andere manieren om van je tonic te genieten:

  1. Gebruik een paar eetlepels in een glas water. Voeg zoetstof toe als je wilt.
  2. Ik meng mijn tonic in heet water, voeg een beetje lokale sorghum toe en geniet ervan als een warm drankje.
  3. Je kunt het ook ijs voor een verfrissend drankje.
  4. Maak er een saladedressing van. Voeg een beetje olijfolie, wat gebarsten peper en zeezout toe en een paar verse kruiden die erin zijn gehakt, vormen een geweldige dressing.

Heb je ooit eerder een gezondheids-tonicum gemaakt? Zo ja, wat waren uw favoriete ingrediënten om toe te voegen? Hoe ging het in zijn werk?


Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.