Gezond Zelfgemaakt Wijnsteensausrecept met Yoghurt





natuurlijke goo verdwenen


Dit gezonde zelfgemaakte tartaarsausrecept is een must-have als je vis eet. Het is eenvoudig en lekker, dus sla de tartaarsauzen van de kunstmatige supermarkt over!



Ik hou van tartaarsaus!

Het is een beetje een vreemde smaakmaker omdat de meeste mensen het alleen met vis eten, maar ik vind het toch wel lekker. Visfrites, gebakken vis, vissandwiches, po’boys. Zelfs puppy's en patat zijn allemaal beter met tartaarsaus.

Een goed recept voor tartaarsaus is een mooie balans tussen zuurgraad en zoetheid die het beste uit gebakken en gebakken zeevruchten haalt.

Maar, zoals veel kruiden, als je naar de schappen van je supermarkt gaat, vind je flessen gevuld met kunstmatige ingrediënten en smaakstoffen.

Wat is tartaarsaus?

In zijn meest basale is wijnsteensaus een specerij op basis van mayonaise die wat zuur toevoegt (meestal in de vorm van citroensap of azijn) samen met wat zoetheid van zoete augurken of relishes.




Uiteindelijk dankt tartaarsaus zijn naam aan de Golden Horde, Mongolen die Europa binnenvielen in de 13e eeuw, die bij de lokale bevolking bekend stonden als tartaren. (1)

Je kunt zeker je eigen tartaarsaus maken met zelfgemaakte mayonaise en de kruiden in het onderstaande recept, maar ik wilde een stap verder gaan.


exfoliërende voet weken recept


Gezonde Zelfgemaakte Tartaarsaus Maken

Misschien werd het gevoed door mijn lichte obsessie met tartaarsaus, of mijn neiging om het op mijn bord of sandwich te stapelen (slechts licht schuldig), maar ik wilde een recept voor tartaarsaus maken dat eigenlijk goed voor je! Eentje waar ik me niet slecht bij zou voelen als ik een extra grote schep neem.

Om dit te bereiken, wendde ik me tot mijn gezonde, romige basis: zelfgemaakte yoghurt. Door yoghurt met de klassieke wijnsteensaus-elementen te mengen, krijg je een gezonde kruiderij die serieus voldoet aan elk verlangen naar wijnsteensaus.


je eigen compostthee maken


Een yoghurt kiezen voor je basis

Als je gewone, Griekse yoghurt gebruikt om je tartaarsaus te maken, zal de saus een beetje dikker en steviger zijn.




Als je gewone, gewone yoghurt gebruikt om je tartaarsaus te maken, zal de saus een beetje dunner zijn. (Een andere oplossing zou zijn om je gewone yoghurt een paar uur in een paar lagen kaasdoek te zeven. Dit zou je een dikkere yoghurtbasis voor je saus geven.)

Hoe dan ook, je zelfgemaakte tartaarsaus smaakt nog steeds geweldig. Het hangt allemaal af van de textuur die je in je saus zou verkiezen.

Noem @diynatural of tag het #diynatural!

Heb je ooit geprobeerd een zelfgemaakt tartaarsausrecept te maken? Probeer het, het is gemakkelijk en lekker!


Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.