Kruidenstruik Recept: een drankje, geen bush die je groeit!




Ik moet toegeven dat toen een vriend me vertelde dat ze een goed struikrecept hadden, ik dacht dat ze het kweken van Azalea's bedoelden. Blijkt dat ze het over een drankje hadden!


vuur starter hout




Wat is een struikdrank?

Technisch gezien is een struik een kleinere boom of struik. Maar de struiken waar we het hier over hebben, zijn iets meer out of the box. Het is een verfrissend kruidendrankje dat zowel warm als koud kan worden gebruikt, maar vooral met ijs. Struiken kunnen ook worden gebruikt als een cocktailbasis of smaakstof voor cakes of taarten. De mogelijkheden zijn eindeloos!




Om een ​​struik te maken, heb je fruit of groenten, suiker en appelazijn nodig. Wil meer weten? Lees verder!

Basisrecept voor struiken

Dit is het basisrecept om een ​​struik te maken. Je kunt bijna elk fruit, sommige groenten, elke suiker en elk type azijn gebruiken.

  • 2 kopjes gesneden fruit of groenten
  • 2 kopjes suiker
  • zoveel azijn als je fruit hebt, 2 kopjes in dit geval

Plaats het fruit of de groenten in een glazen pot, zoals een conservenpot. Bedek met de suiker en schud of roer om alle fruit of groenten te bedekken. Dek af en laat 24 uur op een koele, donkere plaats liggen. Dit trekt het sap uit het fruit of de groenten en maakt het beschikbaar voor de azijn.

Na 24 uur ziet u een siroop in de bodem van de pot. Dit zijn de natuurlijke sappen die zich mengen met de suiker. Op dit punt kunt u de azijn toevoegen. Roer of schud en plaats 2-3 dagen op die donkere, koele plek. Zeef en serveer met ijs en bruiswater. Of gebruik in een van de onderstaande suggesties.

Fruit of Veggie Struiken

Bijna elk fruit kan in dit struikrecept worden gebruikt. Ik heb nog geen mislukking gehad met fruit. Blackberry is mijn huidige favoriet, maar probeer wat je leuk vindt.




Gebruik voor groenten iets met een hoger natuurlijk suikergehalte. Wortelen zijn hier mijn favoriet. Ik versnipper mijn wortels om meer oppervlakte te maken. Zoete paprika maakt een interessante smaaknoot. Hoe zit het met maïs? De zetmelen in de maïs maken het bijna romig. Een beetje vreemd en zeker anders!

Wat je ook gebruikt, probeer je fruit of groenten te vinden op het hoogtepunt van rijpheid. Te snel geplukt, zullen ze de suikers missen die nodig zijn om je struik heerlijk te maken. Te rijp en het mengsel kan gaan rotten of gisten.


eenvoudige olijfolie brood dip


Kruiden toevoegen aan je struik

Gebruik voor het eerste deel alleen het fruit of de groenten die u van plan bent te gebruiken. Wanneer u vervolgens de azijn toevoegt, kunt u de kruiden toevoegen die u wilt. Gebruik voor elke kop fruit of groenten 1/2 kop verse gehakte kruiden of 1/4 kop gedroogde kruiden.




In mijn braamstruik gebruik ik ananassalie. Het frisse ananasaroma mengt zich goed met de donkere, zoete bramen. Soms voeg ik een klein stukje hete peper toe, zoals Thaise chili. Dit voegt specerijen en smaak toe, waardoor het een beetje lijkt op een vuurcider of meesterst tonicum, alleen hoef je niet bijna even lang te wachten.

Bijna elk kruid dat intern kan worden geconsumeerd of gebruikt, werkt hier. Ik zal u hieronder enkele suggesties geven. Zorg ervoor dat je kruiden schoon en vrij van insecten zijn en dat er geen pesticiden op zijn gebruikt.

Suiker voor uw struikrecept

Je kunt elk type suiker voor dit recept gebruiken. Vaak wordt witte suiker gebruikt, hoewel ik de voorkeur heb voor de lichte melassesmaak van ruwe suiker. Andere soorten suiker die kunnen worden gebruikt, zijn kokossuiker, palmsuiker, dadelsuiker, demerara-suiker, turbinado-suiker en nog veel meer. Ik heb niet geprobeerd suikervervangers zoals stevia te gebruiken, dus ik kan niet zeggen of deze zullen werken of niet. Eigenlijke suiker is nodig om het sap uit het fruit of de groenten te halen. In dit geval kunt u mogelijk een mengsel van suiker en stevia gebruiken.




Een paar struikrecepten en suggesties

Hier zijn enkele struikrecepten en suggesties. Gebruik je fantasie en veel plezier! Voor deze recepten werken de 2 kopjes fruit of groenten, 2 kopjes suiker en 2 kopjes azijn goed.





natuurlijke hoofdpijn remidies


  • Blackberry en Ananas Salie
  • Aardbei en Rabarber
  • Aardbei en Basilicum
  • Kers en limoen
  • Aardbeien limonade
  • Gember en Wortel
  • Maïs en tijm
  • Paprika en citroengras
  • Gember en Citroengras
  • Appel Citroenmelisse

Je kunt zien dat de mogelijkheden eindeloos zijn. Experimenteer en heb plezier!

Azijn

De azijn kan appelazijn zijn, of het kan iets anders zijn. Rijstwijnazijn, rode wijnazijn en sherryazijn zijn allemaal goede keuzes. Gedistilleerde azijn is te hard en niet erg smakelijk. Bewaar dit voor het schoonmaken! Ook kan balsamico-azijn te scherp zijn voor een drankje als dit.




Struik Cocktails Maken

Om de struik in een cocktail te gebruiken, voeg je eerst ijs toe aan een glas. Giet ongeveer 1/3 kopje van de gezeefde struik, 1/3 kopje bruisend water en 1/3 kopje rum. Een medium rum die niet donker of helder is, zou hier goed zijn. Als je liever een andere drank gebruikt, zoals bourbon, gebruik dat dan.




Om dit een mock-tail te maken, laat u de rum weg en verhoogt u de struik en het bruisende water tot 1/2 kop elk.

Struikrecepten zoals deze zijn een leuke manier om zowel fruit als groenten te bewaren en te gebruiken. Veel plezier!


Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.