Homemade Energy Bars Met Natuurlijke Ingrediënten




Mijn neefje van zes jaar noemt ze 'Opgewonden bars', maar ze worden bij de meeste mensen Energy Bars genoemd. Ze kunnen je vullen, helpen om activiteit te ondersteunen en een boost van energie leveren wanneer je het nodig hebt.

Matt en ik kochten een paar jaar geleden voor het eerst een aantal commerciële energiebars toen we van plan waren een lange wandel- / kampeertocht te maken. Ik wist dat er een gemakkelijke manier moest zijn om ze te maken, maar ik had gewoon geen tijd om het te onderzoeken omdat we deze last minute reis verwoed hadden gepland. We hadden voedsel nodig dat klein zou inpakken en de meeste calorieën zou leveren. Ik was verrast over twee dingen toen we enkele hoogwaardige energierepen kochten - de prijs en de ingrediënten!



Elke reep kostte meer dan $ 3,00 en bevat ingrediënten zoals sojaproducten, zonnebloemolie, conserveermiddelen en koolzaadolie. Dit zijn allemaal dingen die we hard werken om te vermijden in onze voeding. Dus toen mijn moeder zei dat ze een goed recept voor energierepen had, wist ik dat ik het kon aanpassen om precies te zijn wat we nodig hadden qua ingrediënten en prijs.


kruiden massage oliën


Mijn nieuwe en verbeterde recept gebruikt ingrediënten zoals gekiemde bloem en geweekte haver om het fytinezuur dat aanwezig is in haver en granen te verminderen. Fytinezuur is schadelijk voor onze voeding omdat het bindt met mineralen in voedingsmiddelen, waardoor ze niet beschikbaar zijn voor opname. Kiemen of weken zoals granen, haver en peulvruchten activeren fytase - het enzym dat fytinezuur neutraliseert - waardoor de hoeveelheid fytinezuur in het eindproduct sterk vermindert.

Een paar andere vervangingen zoals kokosolie (in plaats van plantaardige olie) en soja-vrije chocoladeschilfers maken dit stevige recept van de energiereep compleet. We eten ze graag voor het ontbijt, nemen ze mee voor wandelingen en fietstochten, of pakken ze in voor het kauwen tijdens lange autoritten.


diy citroen lip scrub


Zelfgemaakte Energy Bars

ingrediënten

  • 1 kopje rauwe honing (vind hier een goed merk)
  • 1 kop + 2 eetlepels pindakaas of andere notenboter (leer hier hoe je er zelf een kunt maken)
  • 1 kop biologische ongeraffineerde kokosolie (vind hier een goed merk)
  • 2½ theelepels puur vanille-extract (koop het hier of leer het te maken)
  • 2 eieren, bij voorkeur van kippen
  • 4½ kopjes haver (gebruik biologische hele havermout en week volgens de onderstaande instructies)
  • 1 kopje gedroogde cranberries, gehakt (vind hier biologische gedroogde cranberries of vervang een ander gedroogd fruit naar keuze)
  • 1 kopje gekiemde zonnebloempitten (vind hier biologische gekiemde zonnebloempitten)
  • 1 kop organische ongezoete kokosschilfers (vind ze hier)
  • 1 kop amandelen, gehakt (vind hier biologische rauwe amandelen of vervang een andere noot naar keuze)
  • 10 oz. zakje sojavrije mini-chocoladeschilfers (we gebruiken dit merk)
  • 1½ kopjes gekiemde bloem (we gebruiken dit soort)
  • 2½ theelepels gemalen kaneel (vind het hier)
  • 1⅛ theelepel bakpoeder (vind hier natuurlijk bakpoeder)

Routebeschrijving

  1. Voeg haver toe aan een grote kom met 4½ kopjes warm water en ½ kop citroensap. (Volle yoghurt, zelfgemaakte kefir of witte azijn kan ook worden gebruikt in plaats van citroensap.) Laat de haver minstens 7 uur of een nacht in water mengsel weken. Laat na het weken zoveel mogelijk overtollige vloeistof weglopen.
  2. Beat samen honing, notenboter, kokosolie, vanille en eieren in een GROTE kom.
  3. Meng in een andere grote kom alle resterende ingrediënten (inclusief geweekte haver) met een houten lepel. Voeg dit mengsel toe aan ingrediënten die in de GROTE kom zijn geslagen. Meng goed.
  4. Verspreid in een grote ingevette bakplaat met zijkanten. Dep het mengsel gelijkmatig met de achterkant van een houten lepel of spatel.
  5. Bak ongeveer 325 minuten op 325 ° of tot licht goudbruin. Laat 20 minuten zitten, plaats dan perkamentpapier erover en rol met een deegroller om te comprimeren.
  6. Laat het volledig afkoelen, snijd het dan in de gewenste maat, wikkel het in en vries het in. Bars blijven ook 1-2 weken bewaard in een afgesloten container bij kamertemperatuur.

Of u nu op zoek bent naar een snel ontbijt, een maaltijdvervanger op de paden of een snack onderweg, dit is het perfecte gezonde alternatief voor gekochte energierepen!







Heb je ooit je eigen energierepen gemaakt?


Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.