Homemade Fire Cider - Een natuurlijke immuniteitsversterker




Morgen ga ik officieel weer aan het werk. Ik ben de manager van een coffeeshop in de eerstejaars slaapzaal van de plaatselijke landbouwschool. Het is een leuke plek, de kinderen zijn geweldig en het personeel is geweldig. Wat niet zo geweldig is, is dat alle inkomende eerstejaarsstudenten uit alle delen van de wereld komen en kiemen meebrengen. Begrijp me niet verkeerd, ik ben geen germaphobe, maar al die dingen die je tegelijkertijd omringen, kunnen zelfs het beste immuunsysteem echt belasten.


Reinig de voorladerring met azijn




Ik ben behoorlijk gezond, maar vorig jaar kreeg ik een luchtweginfectie. Ik weigerde antibiotica en nam drie dagen vlierbessenglyceriet en kon de volgende maandag weer aan het werk. Toen vertelde iemand me over vuurcider.

Wat is Fire Cider?

Vuurcider is een combinatie van immuunversterkende kruiden, wortels en schillen doordrenkt met azijn. Het is ook gemeld als ontstekingsremmend, antibacterieel, antiviraal, decongestivum en bloedsomloop. Toen ik zag wat erin zat, begreep ik het. Ingrediënten zijn mierikswortel, hete pepers, uien, knoflook, gember en appelazijn. Alle dingen die goed voor je zijn, maar samengevoegd, leveren een krachtige trap op.




Fire cider is een oude folk remedie en kan warm of koud worden genomen, recht omhoog of gemengd in voedsel of dranken, of zelfs tot een slushie worden gemaakt. Je kunt het aanpassen naar eigen smaak. Ik heb een psychologische allergie (geen echte allergie, maar mijn hersenen denken van wel!) Voor mierikswortel, dus heb ik dat weggelaten en de gember opgevoerd en tumor toegevoegd. Ik heb toen wat rozemarijn toegevoegd en natuurlijk munt en citroengras. Je kunt doen wat je wilt, houd gewoon hetzelfde evenwicht. Ik heb dit jaar toegang tot krabappels, dus ik ga er wat toevoegen.

Recept voor vuurcider

Dit is het recept dat ik gebruikte, maar ik verving de mierikswortel door meer gember.




ingrediënten

  • ½ kopje verse geraspte gemberwortel
  • ½ kopje verse geraspte mierikswortelwortel
  • 1 gesnipperde ui
  • 6 teentjes knoflook, geplet
  • 2 hete pepers - jalapeño, serrano of iets dergelijks
  • 1 citroen, geperst en vervolgens in vieren, inclusief de schil
  • een paar takken van rozemarijn
  • 1 kleine wortel, geraspt of in plakjes
  • een handvol munt, probeer citroen of grapefruitmunt als je die hebt
  • een handvol bladeren van citroengras, gehakt
  • appelazijn (vind hier onbewerkte, ongefilterde ACV)
  • lokale honing, rauw is het beste (of koop hier biologische rauwe honing)

Routebeschrijving

Was, schil, hak en plet al je ingrediënten behalve de honing en azijn. Plaats alles in een kwart pot, of twee potten als je me leuk vindt en laat je meeslepen! Giet de azijn over de plant tot de pot vol is. Er wordt geen hoeveelheid azijn vermeld omdat deze kan variëren met de hoeveelheid die u maakt. Ik gebruikte ongeveer 2 kopjes per pot, misschien een beetje minder. Je moet een stuk vetvrij papier over de bovenkant tussen de bovenkant van de pot en het deksel plaatsen, anders eet de azijn aan het deksel en verandert het in roest. Doe het deksel goed op en schud goed. Bewaar het op een donkere plaats en schud het dagelijks ongeveer een maand. Zorg ervoor dat je het de eerste keer opent, want dan kunnen je ogen water krijgen!





zelfgemaakte roestvrij reiniger


Als het klaar is, kunt u uw oude Franse pers aan het werk zetten. Giet het grootste deel van de vloeistof uit de pot in een trechter bekleed met kaasdoek. Dit vangt alle plantmateriaal op dat erin valt. Leg de rest van het natte plantmateriaal op de bodem van de franse pers en plaats de bovenkant erop. Druk nu de bovenkant naar beneden en laat de vloeistof weglopen. Als je zoveel mogelijk vloeistof eruit hebt geperst, gooi je het resterende plantmateriaal in de compost. Als alternatief, als u geen Franse pers hebt, kunt u het plantmateriaal in de kaasdoek persen en dat persen om de resterende vloeistoffen eruit te krijgen.

Als je nog maar de vloeistof over hebt, proef je je brouwsel. Voeg honing naar smaak toe, min of meer afhankelijk van de voorkeur. Je kunt ook stevia of een andere natuurlijke zoetstof gebruiken. Bewaar het in een donkere kast en neem elke dag een eetlepel om uw immuunsysteem te ondersteunen, of een paar eetlepels als u voelt dat een ziekte begint. Ik neem de mijne morgen, helder en vroeg! Wees niet bang om het NIET te koelen. Dat was ik wel, maar de zuurgraad van de azijn zorgt ervoor dat het lang houdbaar blijft. De mijne duurt natuurlijk nooit langer dan een maand of zo.


zeepnoten vloeibaar


Alternatief gebruik

Sommige mensen, ongeacht hoeveel je de smaak verandert, vinden het gewoon niet lekker. In dat geval kunt u het op een andere manier gebruiken. Probeer het op gestoomde groenten te strooien zoals je citroensap zou doen, of meng met olie voor gebruik als saladedressing. Er zijn talloze manieren waarop het kan worden geconsumeerd, gebruik gewoon je fantasie. Ik hou van mij heet met honing in een thee. Of je kunt een soep proberen, zoals warme en zure soep. Verwarmen of bevriezen doet geen pijn. Wat dacht je van een slushie? Plaats een paar kopjes in een glazen cakevorm en vries het in. Na ongeveer een uur, schil je het op met een vork. Bevries het opnieuw. Doe dit een paar keer en je hebt een geweldige immuunversterkende slush. Of misschien is het meer als een granita. Hoe dan ook, het zal echt goed voor je zijn.




Ben je bereid om ziekte af te weren deze herfst en winter?

Bekijk enkele van onze andere nuttige artikelen ter voorbereiding op een betere gezondheid!




  • Natuurlijk thuis ziektes behandelen en voorkomen
  • 7 Immune Boosting Foods and Herbs
  • Vitamine C & Vlierbes Glyceriet

Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.