Zelfgemaakte slagroom: natuurlijk gezoet




Toen ik opgroeide, hielden mijn broer en ik van de zeldzame gelegenheid dat onze moeder slagroom zou kopen.

Als ze het in het blik kreeg, zouden we het leuk hebben om het in onze mond te spuiten. Als ze het bad kocht, zou ze het in de vriezer bewaren. En laat me je vertellen, lepels bevroren slagroom zijn bijna beter dan ijs!



Een Thanksgiving nadat mijn man en ik de overgang naar meer natuurlijk eten waren begonnen, benaderde mijn neef me met de klassieke spuitbus.

Ik moet toegeven dat ik hem verplicht heb gegeven om te spuiten, omwille van de oude tijd.

Maar weet je wat? De slagroom smaakte niet goed.

Na jaren van het eten van ECHTE slagroom, deed ik teruggaan naar het blik en realiseerde ik me wat een bedrieger het is.

Begrijp me niet verkeerd, die blikjes zijn leuk. En dat WOOSH-geluid dat ze maken, is vreemd bevredigend.

Maar er gaat niets boven de zachte, romige, rijke smaak van ECHTE slagroom.

Zelfgemaakte slagroom is zo goed en eenvoudig

Het mooie van zelfgemaakte slagroom is dat het zo gemakkelijk te maken is.





boter maken in de blender


Pak een grote kom, 2 ingrediënten en je handmixer.

Nauwelijks vijf minuten later heb je super zachte, zelfgemaakte slagroom.

Hoe geweldig is dat?

Als je je echt nostalgisch voelt, kun je de elektrische mixer helemaal overslaan en gewoon een ballongarde of een handmatige eiklopper pakken.

Jouw armen zullen ga sporten. Maar dan weet je dat je helemaal een extra lepel verdient!

Gebruik voor zelfgemaakte slagroom

Ik zou het je niet kwalijk nemen als je dit spul gewoon met een lepel zou opeten. Maar hier zijn een paar van mijn favoriete manieren om van deze zelfgemaakte slagroom te genieten:




  • Hoop het over verse bessen
  • Leg het bovenop je pompoentaart (natuurlijk!)
  • Schep het op je warme chocolademelk
  • Top je wafels (of pannenkoeken!)
  • Meng het met gescheurde stukjes cake om een ​​klein dessert te maken
  • Maak tiramisu
  • Gebruik het als vulling voor whoopie-taarten of slagroomsoesjes

Zelfgemaakt slagroomrecept (natuurlijk gezoet)

Voorbereiding: 5 minuten | Opbrengst: 2 kopjes




ingrediënten

  • 1 kop zware slagroom
  • 1½ eetlepel honing of ahornsiroop (vind hier rauwe honing of pure ahornsiroop)

Instructions

  1. Koel een grote mengkom in de vriezer gedurende 5 minuten voordat u begint. (Deze stap is niet nodig, maar het zal de crème een beetje sneller doen kloppen.)
  2. Haal de kom uit de vriezer en giet de slagroom erbij.
  3. Klop de room 1-2 minuten op hoge snelheid met een elektrische handmixer tot de room begint te verdikken.
  4. Voeg de honing toe en blijf op hoge snelheid kloppen tot de honing gelijkmatig is gemengd en zachte pieken beginnen te vormen.
  5. Proef de slagroom en voeg naar wens meer honing toe. Blijf kloppen tot de crème de ideale consistentie heeft bereikt. (Pas op dat je de room niet langs stijve pieken slaat, anders krijg je gezoete boter.)
  6. De slagroom kan het beste onmiddellijk worden gebruikt, maar deze kan 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard voordat deze kan leeglopen.

Schop je slagroom een ​​tandje hoger

Natuurlijk is gewone oude slagroom goed. Maar hier zijn enkele ideeën om het beter te maken!







Meng een (of meer) van deze ingrediënten in je slagroom wanneer je de honing toevoegt:

  • 1 theelepel puur vanille-extract
  • ½ theelepel puur amandelextract
  • een paar druppels pepermunt of citroenolie
  • ½ theelepel pompoentaartkruid of appeltaartkruid
  • ½ theelepel kaneel
  • 1 theelepel cacaopoeder

Maak je dan klaar, want je wilt ALLES met dit spul overtreffen!


Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.