Hoe een zonnedroger te bouwen




Nu het zomer is, gaat mijn tuin op volle toeren en moet ik wat dingen gaan regelen, zoals mijn grootmoeder zou zeggen. Je kunt alleen maar zo veel bevriezen, dus het volgende wat je moet doen is uitdrogen. Het bespaart geld, tijd en ruimte en uw oogst kan het hele jaar door worden gebruikt in plaats van alleen wanneer deze klaar is.

Wat kun je uitdrogen?

Eigenlijk kunnen de meeste dingen uitgedroogd zijn. Het houdt in dat het vocht uit voedsel wordt verwijderd om ze te bewaren. Hier is een lijst met dingen die kunnen worden uitgedroogd:






  • kruiden - Alle kruiden kunnen worden uitgedroogd en bewaard voor later gebruik. Ik heb mijn pepermuntjes uitgedroogd (zie hier meer over pepermuntjes), basilicum, rozemarijn en meer.
  • Wildcrafted kruiden - Weegbree, hakmessen, klaver en duizendblad zijn enkele van mijn favorieten op dit moment.
  • fruit - Bosbessen zijn binnenkort klaar, net als frambozen en bramen. Probeer perziken en appels later in het seizoen. Borstel met een citroensap of een zoutwateroplossing om bruin worden tijdens het uitdrogingsproces te voorkomen.
  • Groenten - Ik droog wortelen, selderij en zelfs aardappelen uit voor soepen en stoofschotels. Dit jaar ga ik zoete aardappelen en sunchokes doen.
  • Nog iets anders - Ik kreeg een jaar veel kokosnoten, en in de dehydrator gingen ze. Ik maakte ook niet zo lang geleden fruitleer met perziken in de dehydrator (ontvang hier een geweldig recept voor fruitleer).

En u hoeft geen dehydrator te kopen - u kunt er zelf een maken zonder veel problemen! (Als jij do wil je er een kopen, we raden dit aan, het is geweldig!)

Een zonnedroger bouwen

Dit is zo eenvoudig dat het in een middag kan worden gedaan.




Je zal nodig hebben…

  • Een stuk triplex van ongeveer 3 voet lang en een voet breed
  • Twee stukken van 2 × 4 als lang als je triplex
  • Nog twee stukken van 2 × 4 als breed als je triplex
  • Een stuk plexiglas dat op uw afgewerkte doos past (vind hier grote vellen)
  • Mat zwarte verf
  • Spijkers of schroeven
  • Een boor om echt grote gaten in de 2x4s te maken
  • Een tafel
  • Een doos zo breed als uw triplex - kan hout of karton zijn
  • Scherm om bovenop de doos te passen

Dehydrator monteren

  1. Neem je 2x4s en schroef ze langs de randen van het triplex om een ​​ondiepe doos te maken.
  2. Maak met de grote boor 6 of 7 gaten in een van de korte uiteinden. Dit zijn ventilatiegaten.
  3. Verf dit alles met de zwarte verf.
  4. Nadat de verf droog is, bevestigt u het plexiglas aan de bovenkant van de doos. (Dit is uw luchtverwarmingseenheid.)
  5. Zet de luchtverwarmingseenheid op de tafel met de ventilatieopeningen aan de bovenkant. Plaats het vak op de tafel naast de luchtverwarmingseenheid, met een open uiteinde omhoog. Ventileer uw luchtverwarmer in uw kast zodat de warme lucht naar de onderkant van de kast stroomt. Het ziet eruit als een dia. Deze hele opstelling moet in de volle zon staan. (Zie de gekleurde afbeelding op deze pagina om een ​​beter idee te krijgen van hoe deze eruit zal zien.)

Uw zonnedroger gebruiken

Plaats alles wat je wilt drogen binnenin. Gebruik planken als u meer ruimte nodig heeft. Plaats het scherm hierop en wacht. Als u uw dehydrator 's morgens in de volle zon op het oosten of zuiden plaatst, kunt u tegen de avond droog materiaal hebben. Westerse zon zal materiaal gedeeltelijk drogen en zal de volgende dag of zo drogen. Dikke artikelen, zoals kliswortel of smeerwortel, hebben meer tijd nodig om te drogen, mogelijk een week.




variaties

Sommige aanwijzingen suggereren om frisdrankblikken aan de binnenkant uit te lijnen en ze ook zwart te schilderen. Je hebt onderaan wat ruimte nodig voor luchtstroom. Ik heb nog nooit blikken gebruikt en mijn dehydrator werkt prima. De meeste van mijn kruiden doen er maar een dag of twee over om te drogen. Je kunt luxe krijgen en planken in de doos maken om schermen op te zetten. Raamschermen werken prima, maar u kunt er zelf een maken.





hoe essences te maken


Deze dehydrator kan ook worden gemaakt met een kartonnen doos. Gebruik dezelfde aanwijzingen voor het monteren, maar plaats uw plexiglas op de doos in plaats van het vast te spijkeren. Karton werkt net zo goed, maar het is niet waterdicht. Neem het op als regen dreigt. Ik heb ook aluminiumfolie gebruikt, maar zwart verven zal meer warmte absorberen. Matte verf is beter omdat het warmte absorbeert waar glanzende verf het reflecteert.

Wees niet bang om te experimenteren met je voedsel. Ik heb mijn stukjes sinaasappel in een eenvoudige siroop gedoopt en op die manier uitgedroogd. Het is een lekker knapperig, zoet tussendoortje. Ik heb ook granola in de dehydrator gemaakt, maar de melasse die ik gebruikte, bleef plakkerig (wat mogelijk was verholpen door het langer in te laten.) Ooit maakte ik een mix van gedehydrateerde maïs, wortelen, uien, selderij, aardappelen en erwten en bewaarde het in een pot voor de winter. Toen ik klaar was om het te gebruiken, heb ik wat vlees gebruind (ik hou van chuck geroosterd) en water toegevoegd. Ik gooide de groenten erin en liet een paar uur sudderen. Ik kruidde met zout en peper en liet het een beetje dikker worden. Het was een van de beste stoofschotels die ik ooit heb gehad! Uitdroging maakt voedsel ook lichter in gewicht om mee te kamperen (zie hier enkele campingrecepten).

Uitdrogen Heb je ooit een zonnedroger geprobeerd?

Deel het in het commentaar hieronder!





Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.