Hoe u heerlijke boter koffie thuis kunt maken




Ooit gehoord van boterkoffie?Ik wed dat je er dol op zult zijn! En hier is hoe je het thuis kunt maken.

De eerste keer dat ik van boterkoffie hoorde, dacht ik dat het zoiets was als een Shot In The Dark - koffie met een shot espresso. Toen las ik het recept - koffie met kokosolie en boter. Huh?



In het begin klonk dit niet goed. Ik ben dol op koffie, maar vet erin doen klonk gewoon verachtelijk. Toen kwam onze kapelaan op de universiteit waar ik mijn coffeeshop run, op een dag binnen en vroeg erom. Ik was terughoudend, maar hij zei dat ik het moest proberen. Eén smaak draaide mijn mening snel om!

Voordelen van boterkoffie

Ondanks het feit dat boterkoffie hier in Noord-Amerika relatief nieuw is, wordt het al vele jaren in Tibet en Ethiopië geconsumeerd. In landen als Tibet, waar het moeilijker is om boter te krijgen zoals we die kennen, wordt vaak yakboter gebruikt.





natuurlijke afstotende mug


Waarom kokosolie?

Onze hersenen zijn afhankelijk van vet. Dit is de reden waarom gedacht wordt dat het consumeren van kokosolie de gezondheid en functie van de hersenen kan helpen bevorderen. Kokosolie kan ook helpen een gezond gewicht te behouden, de schildklierfunctie te ondersteunen en een gezonde bloedsuikerspiegel te bevorderen. Kokosolie kan de stofwisseling en energie stimuleren. Kokosolie is ook antibacterieel en schimmelwerend. Kokosolie kan helpen bij het verwijderen van cholesterol uit uw lichaam, omdat het cholesterol omzet in prenenolon, een hormoon dat veel van uw lichaam nodig heeft. En ten slotte kan kokosolie het lichaam helpen bij het absorberen van op vet gebaseerde vitamines zoals vitamine A, die aanwezig is in boter.





er is borgtocht tuin


Het oorspronkelijke recept voor boterkoffie bevatte MCT's, of triglyceriden met gemiddelde keten, meestal te vinden in palmpitolie, kokosolie en boter. MCT's zijn een goede energiebron voor het lichaam en er is aangetoond dat ze een gezond gewicht en metabolisme bevorderen. Kokosolie is een van de meest stabiele vetten en oliën die er zijn, omdat het na verloop van tijd niet ranzig wordt. Of, als dat zo is, is het erg traag om te rancidificeren.

Je kunt kokosolie krijgen die vrijwel geen smaak heeft of er zijn sommige merken die een meer uitgesproken kokosgeur en smaak hebben. Alle kokosolie is vast bij 76 ° F, sommige smelten bij 77 ° F en sommige bij 93 ° F. Voor deze toepassing zullen beide werken.

Waarom boter?

Boter wordt gebruikt in boterkoffie voor romigheid en smaak. Grasgevoerde boter is het beste om mee te werken, omdat het smaak heeft waar andere boter niet mee kan vergelijken. Boter bevat grote hoeveelheden vitamine A (86% van de dagelijkse behoefte in 100 gram), vitamine D en vitamine E. Hoewel boter ook cholesterol bevat, kan het door de meeste mensen in gematigde hoeveelheden worden gegeten. Ongezouten wordt het meest gebruikt, maar je kunt ook gezouten gebruiken.




Ghee is geklaarde boter die voldoende is verhit om de vaste melk in de boter te veranderen in bruine stukjes die eruit kunnen worden gezeefd. Ghee bevat nog steeds de smaak van boter, maar is houdbaar en kan zonder koeling in een kast worden bewaard. Je kunt ook smaken toevoegen aan ghee, zoals kaneel of nootmuskaat, die je koffie subtiel op smaak zullen brengen.

Boterkoffie Recept

(maakt een grote kop koffie)





hoe essences te maken


ingrediënten

  • grote kop koffie (medium tot donker gebraden werkt het beste)
  • 1 eetlepel boter of ghee (vind hier ghee van grasgevoerde koeien of leer je eigen ghee maken)
  • 1 eetlepel kokosolie (vind hier biologische ongeraffineerde kokosolie)
  • blender met een goed passend deksel

Routebeschrijving

Opmerking: Let er bij het maken van boterkoffie op dat uw koffie erg heet is - heet genoeg om de vetten te smelten, maar niet zo heet dat u zichzelf verbrandt door het te drinken. Je moet snel werken, want de hitte kan zich ophopen in de blender en het deksel eraf blazen.




  1. Giet de koffie in de blender.
  2. Voeg de kokosolie en boter of ghee toe. Plaats het deksel erop en zorg ervoor dat het goed aansluit.
  3. Blend op hoge snelheid tot het schuimig is. Giet terug in de mok en geniet terwijl het heet is.

variaties

Dit recept is licht en schuimig met veel smaak op zichzelf, maar je kunt desgewenst zoetstof en room toevoegen. Als je room toevoegt, zorg er dan voor dat het warm is of dat je het eerst aan de blender toevoegt. Als het koud is, kan het de boter en kokosolie verharden, waardoor een harde warboel van koud vet ontstaat. Je kunt ook andere smaken toevoegen, zoals kaneel of chocolade, opnieuw toevoegen terwijl mengen het beste is. Ik gebruik graag gezouten boter omdat het een subtiele zoute smaak toevoegt, net zoals zout op donkere chocolade.




En zoals altijd, als u een supplement voor gezondheidsvoordelen wilt proberen, neem dan contact op met uw arts. Sommige van deze ideeën vereisen nog meer onderzoek en worden niet goedgekeurd door de FDA.

Boterkoffie biedt een ander soort comfortdrank die uw lichaam ten goede kan komen. Heb je boterkoffie geprobeerd?


Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.