Hoe spruiten te kweken en waarom je het zou moeten doen




Vorige week hebben we onderzocht hoe je je lentekoorts kunt doven door microgroenten te kweken. Vandaag gaan we het hebben over hoe en waarom het eten en kweken van spruiten ook een geweldig idee is!


eenvoudige huismiddeltjes tegen vlooien




Inmiddels zijn velen van ons eindelijk in staat om onze zaden in bakken te planten. Ik wacht vol spanning op de eerste tekenen van de planten die me het hele seizoen lang inlandse tuingroenten zullen geven.

Vlak voordat ik mijn zaden plantte, begon ik microgroenten te kweken, maar dat betekent niet dat de rest van mijn winter zonder verse groenen was. Lang voordat ik mijn grond en zaaipannen uitbreek, is mijn favoriete manier om verse groenten van eigen bodem te krijgen, spruiten in een glazen metselaarpot.

Verschil tussen groeiende spruiten en microgroenten

Groeiende Microgreens

Je kweekt microgroenten in de grond en je eet alleen de bladeren en zachte stengels. Ook laat je de wortels achter in de grond. Omdat ze het vermogen om te fotosynthetiseren hebben verloren, zullen deze wortels sterven in plaats van een nieuwe plant op te zetten.




Groeiende spruiten

Je groeit spruitjes zonder het gebruik van grond. Je spoelt gewoon en laat ze zonder groeimedium ontkiemen. Als je een spruit eet, eet je alles - wortel aan bladeren.




Afhankelijk van uw gebruik voor de spruit, kunt u het zaad mogelijk niet voldoende laten ontwikkelen om bladeren te maken. Ik kiem bijvoorbeeld mijn tarwe en speltkorrels en droog ze vervolgens voor later gebruik. Als ik de bladeren zou laten ontwikkelen, zou het heel moeilijk zijn om te malen. In dit geval laat ik het graan alleen de kleinste scheuten produceren voordat ik het gebruik of uitdroog.

Bonen kunnen al dan niet bladeren ontwikkelen voordat ze worden geconsumeerd, maar andere zaden zoals zonnebloem of erwten komen meestal in het groene groeifase voordat ze naar uw supermarkt gaan.

Groeiende spruiten

Het kiemproces is opmerkelijk eenvoudig en u kunt met heel weinig apparatuur aan de slag.

uitrusting

De benodigde apparatuur voor het kweken van spruiten is minimaal. Het enige dat je echt nodig hebt is een stenen pot, hoewel het erg handig kan zijn om een ​​rond scherm te hebben om de bovenkant te bedekken. Een scherm maakt het spoelen van je zaden (wat je meerdere keren per dag moet doen) veel eenvoudiger.




Inweken (slechts eenmaal gedaan)

Om je spruiten te starten, bedek je je zaden in gefilterd water en laat je ze zitten. De hoeveelheid tijd die nodig is voor deze stap varieert per zaad. De norm is 8-12 uur, maar controleer de informatiepagina van elk zaadje voor de specifieke weektijden. Verwijder alle drijvende zaden, want ze zijn slecht of helemaal geen zaden.




Spoelen (meerdere keren)

Gebruik koud water en spoel 2-3 keer per dag.




Giet af en droog (meerdere keren)

Laat de zaden na elke spoeling goed uitlekken en laat ze in hun rustpositie drogen.




Herhaal dit spoel- / aftap- / droogproces totdat je spruiten naar wens zijn gegroeid.

Redenen die ik leuk vind om spruitjes te kweken

Er zijn veel redenen om te leren hoe je spruitjes moet laten groeien.

Granen en noten worden beter verteerbaar gemaakt door kiemen, en de gekiemde zaden kunnen vochtig of gedroogd worden gebruikt voor latere bakprojecten.


doe-het-zelf bal


Ik vind het leuk om bonen te kiemen voor een verse aanvoer van groen in de wintermaanden.

Zaden die je kunt ontkiemen

De lijst met zaden die je kunt laten ontkiemen is zo lang als elke lijst met zaden die je beschikbaar hebt.

De meest gekiemde boon is de mungboon. Het biedt een dikke, zachte witte stengel die een mooie aanvulling is op je favoriete wokgerecht, salades, sandwiches en soepen.

Je kunt besluiten om te experimenteren met zaden die je nog nooit in de winkel hebt gezien.

Tips om je ervaring goed te maken:

  • Kies zaden die niet zijn behandeld met een insecticide of kunstmest. Dat pakket zaden in de ijzerwinkel is bedoeld om te groeien en is misschien niet goed voor menselijke consumptie.
  • Kies zaden die niet geroosterd, gebarsten of anderszins bereid zijn. Als het zaad is gekookt of veranderd, zal het niet ontkiemen en een plant vormen.

Klaar om te beginnen met het kweken van spruitjes?

Bezoek uw plaatselijke supermarkt en noteer de spruiten die ze te koop hebben. Meestal zijn er radijs, erwt, zonnebloem en mung taugé.

Begin met de meest voorkomende zaden en let op hoe ze eruit zien als ze zijn geoogst. Haal je zaden uit de pot zodra ze beginnen te ontkiemen en zorg ervoor dat je ze wast voordat je ze eet.

Wees klaar om ze te eten, want spruiten groeien snel en raken snel overvol.

Als je zaden op Amazon wilt kopen, raden we The Sprout House Amazon store aan. En bekijk zeker SproutPeople.org voor meer tips en informatie over kiemen!

Spruit je? Gebruik je een stenen pot of een van de speciale kiemenschalen of -zakken?


Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.