Hoe natuurlijk gezoete chocolaatjes te maken

Zelfgemaakte chocolade gemaakt met natuurlijke zoetstof - wat is er beter? Volg dit recept voor zelfgemaakte chocolaatjes en geniet van een zoete traktatie zonder schuldgevoel.


huismiddeltjes tegen hoest en congestie




Misschien ben je ook geïnteresseerd in ons chocoladetruffelrecept.

Chocolade en pindakaas. Ze passen gewoon zo goed bij elkaar - zoals sokken en schoenen, of eieren en spek. En als ik zin heb in iets dat rijk en zoet is, is een beetje chocolade met pindakaas altijd voldoende! (Houd niet van pindakaas met je chocolade? Houd het in de gaten - ik zal je ook laten zien hoe je gewone zelfgemaakte chocolade kunt maken!)

Het beste gedeelte? Ik hoef geen dure chocolaatjes te kopen die mogelijk nog ingrediënten bevatten die ik niet wil eten. Je kunt leren hoe je er zelf een kunt maken met slechts een paar gezonde ingrediënten - en geraffineerde suiker is daar NIET een van!

Genieten van deze zelfgemaakte chocolaatjes is ook een goede manier om wat gezonde kokosolie in uw dieet te krijgen. Volgens Nourishing Traditions is kokosolie een verzadigd vet dat voor ongeveer tweederde bestaat uit vetzuren met een middellange keten. Het boek legt verder het volgende uit over kokosolie:

Dit type verzadigd vet hoeft niet te worden geëmulgeerd door galzouten, maar wordt rechtstreeks vanuit de dunne darm opgenomen in de lever, waar het wordt omgezet in snelle energie. Deze vetzuren hebben ook antimicrobiële, antitumor- en immuunsysteemondersteunende eigenschappen.

Sterk verzadigde tropische oliën dragen niet bij aan hartziekten maar hebben millennia lang gezonde populaties gevoed.

Ik neem aan dat we deze 'levensreddende zelfgemaakte chocolaatjes' zouden kunnen noemen als we dat echt wilden. (Oog)

Chocolade met pindakaas en zeezout

ingrediënten

  • 1 kop kokosolie - verdrijver geperst als je geen kokossmaak wilt (vind hier biologische kokosolie)
  • ⅓ kopje pindakaas (leer hoe je je eigen pindakaas of andere notenboter maakt)
  • ⅓ kopje + 1 eetlepel rauwe honing (vind hier rauwe honing)
  • 2 theelepels puur vanille-extract (leer hoe je het zelf kunt maken of hier kunt vinden)
  • 1 kopje cacaopoeder (vind hier biologisch cacaopoeder)
  • ¼ - ½ theelepel zeezout, optioneel (vind hier ongeraffineerd zeezout)

Routebeschrijving

  1. Combineer kokosolie, pindakaas, honing en vanille-extract in een kleine pan op laag vuur. Roer tot een glad mengsel.
  2. Voeg de resterende ingrediënten toe - cacaopoeder en zeezout - en meng goed met een garde tot het romig is.
  3. Giet het chocolademengsel in een mini-muffinpan of siliconen snoepvormen. (Maak schattige snoepvormen met deze vorm of deze vorm.)
  4. Plaats de chocolaatjes in de diepvriezer tot ze vast zijn en spring ze uit de vormen.
  5. Breng over in een verzegelde container en koel. (Omdat ze kokosolie bevatten, zijn ze een beetje melig als ze bij kamertemperatuur worden bewaard.)

Deze zelfgemaakte chocolaatjes blijven enkele weken in de koelkast. Ik DAG je echter uit om te zien of je ze zo lang kunt laten duren!


kokosolie voor maag


Variaties op zelfgemaakte chocolaatjes

Een van de beste onderdelen van deze zelfgemaakte chocolaatjes is dat je ze kunt maken met elke gewenste smaakvariatie!

  • Laat de pindakaas weg als u pure chocolade wilt.
  • Voeg sinaasappelschil toe aan de top als je van chocoladesmaak met sinaasappelsmaak houdt.
  • Verhoog de pindakaas als u een meer prominente smaak van pindakaas wilt.
  • Voeg ongeveer ½ theelepel kaneel toe voor kaneelchocolade.
  • Ik heb zelfs gedroogde lavendelbloemen in de bodem van mijn vormen gedaan voordat ik de vloeibare chocolade voor een zeer milde lavendelchocolade giet.

Wat zou je toevoegen om deze zelfgemaakte chocolaatjes perfect voor te maken jouw smaakpapillen?