Leer hoe je thuis je eigen rijst kunt verbouwen




Als je denkt aan het verbouwen van rijst, is de VS niet de eerste plaats waar je aan denkt. Maar je kunt hier rijst verbouwen en je hoeft de velden niet onder water te zetten om het te doen.

Ik heb een paar vrienden op de achterklep waar ik naartoe ga. Ze komen uit Laos en verbouwen allerlei leuke Aziatische groenten en fruit. Ze verbouwen ook rijst, in de bergen van West-Noord-Carolina!



Groeiende rijst in de bergen

Ik woon in de Appalachen van West-Noord-Carolina. Marion, North Carolina ligt op ongeveer 1400 voet boven zeeniveau en bevindt zich aan de voet van de Blue Ridge Mountains. Dus hoe werkt rijstteelt hier? Je weet misschien niet dat de meeste soorten rijst kunnen en zullen groeien, waar je ze ook plant.

Rijstplanten geven de voorkeur aan een bodem-pH van 6,0 tot 7,0, iets zuurder. De grond loopt hier van 5,5 tot 6,5, waardoor het perfect is voor het verbouwen van rijst. Hier groeien we rijst in het hoogland, dat soort rijst waarvoor geen overstroming nodig is.

Is overstroming vereist?

Overstroming is echter geen vereiste voor het verbouwen van rijst, het is slechts een middel om onkruid te bestrijden. Rijstplanten zijn zware voedingsstoffeneters, waardoor ze een zware concurrentie zijn voor onkruid. Rijstplanten verdragen ook natte omstandigheden, terwijl de meeste onkruiden dat niet doen. Dus overstroming van de velden zorgt voor rijst en levert uitstekende onkruidpreventie.




Ten slotte kun je rijst verbouwen in moeilijk te overstromen gebieden, je hoeft alleen het onkruid handmatig te bestrijden.

Bijna overal rijst

Dus dit betekent dat als je licht zure grond hebt en het onkruid kunt bestrijden, je rijst kunt verbouwen.

Rijstplanten hebben vier tot vijf maanden nodig om te rijpen, dus hier planten we half april om van een half september oogst te genieten. In noordelijke gebieden zoals Minnesota, waar ik vandaan kom, kan het in april en begin mei bevriezen, dus je zou het moeten dekken in geval van vorst. In Florida, integendeel, zou je in oktober of november willen planten voor een oogst in maart of april. Afhankelijk van de bodemgesteldheid, moet u mogelijk het teeltgebied aanpassen. Minnesota kan variëren, maar Florida is meestal alkalisch. Verhoogde bedden of grond waaraan veel organische stof is toegevoegd, zou het beste zijn. Om te slagen, heeft rijst minimaal zes uur zonlicht per dag nodig.

Hoe rijst te verbouwen

Zie dit als een CliffNotes®-versie van de rijstteelt.

Gettings Seeds

Koop je rijstzaden. Gebruik geen rijst uit de supermarkt, het is verwerkt en groeit niet.




Vind zaden hier:

  • Carolina Gold Rice
  • Langkorrelige rijst
  • Kortkorrelige rijst

Uw tuinbed voorbereiden

Dit is een ding dat je nu kunt doen, in de herfst. Voeg organisch materiaal toe aan de grond en tot het eronder is. Of plant een dekgewas zoals tuinbonen of karmozijnrode klaver. Beide zijn stikstof fixeermiddelen, die helpen stikstof in de grond vast te houden en beide voegen organisch materiaal toe aan de grond, waardoor de pH wordt verlaagd, wat essentieel is voor de teelt van rijst.




Week rijstzaden voor het planten

Als je klaar bent om de rijst te planten, laat je deze eerst ongeveer 12 uur in water weken. Dit hydrateert de zaden en geeft ze een voorsprong.




Rijstzaden planten

Plant je rijst ongeveer anderhalve centimeter onder het oppervlak en ongeveer zes centimeter uit elkaar. Het planten in rijen vergemakkelijkt het verwijderen van onkruid, maar het is niet nodig. Bedek de rijstzaden licht en waterput.




Waterput en vaak

Rijst kweken betekent goed water geven, vooral als het begint. Terwijl de rijst zich begint te vestigen, moet je goed en vaak water geven. Nadat de planten ongeveer een voet lang zijn, hoef je niet zoveel water te geven.




Na ongeveer 3 maanden zul je zien dat de rijstkoppen beginnen te zwellen. Je moet ze controleren om te zien of ze rijp zijn. Ze zullen zich gedragen als melkachtige haver, zacht maar stevig. Je zou ze een beetje moeten kunnen squishen, maar enige weerstand voelen.

Rijst oogsten

Om te oogsten, trekt u aan de zaden terwijl u de middelste stengel verlaat. Het is het gemakkelijkst om ze in een emmer te doen. Wees voorbereid, want je kunt tot 5000 pond rijst per hectare krijgen! Werkelijk!




Rijst winnen

Als de rijst eenmaal is geoogst, moet deze worden verwijderd om het kaf of de rompen kwijt te raken. Neem een ​​platte mand en gooi hem buiten in de lucht. De wind zal het kaf wegvoeren. Doe dit 20-30 keer.





droge dennennaalden


Rijst bewaren

Wanneer de rijst wordt schoongemaakt, moet deze worden gedroogd of gekoeld of ingevroren. Ik wist dit eerst niet en verloor een paar kilo verse rijst om te schimmelen. Verse rijst is niets zoals je zou krijgen in de winkel.




Mijn vrienden Rice Farm

Mijn vrienden, Tou en Chue Lee, verbouwen vijf soorten rijst op hun One Fortune Farm in Marion, NC. Ze hebben paars (mijn favoriet), goud, bruin, rood en witte rijst. Elk van hun vijf variëteiten kan allemaal op dezelfde manier worden gekweekt en gebruikt. Een van mijn favoriete manieren om inlandse rijst te gebruiken is bamboe gestoomde rijst. Chou neemt wat paarse rijst en giet het in een holle buis van bamboe. Ongeveer halfvol, zegt ze, bedek het dan met kokosmelk. Bedek met vetvrij papier en een rubberen band en sta rechtop in een stoomboot. Stoom totdat de rijst gaar is. Er is waarschijnlijk meer aan dit recept. Ik probeer het zelf over een paar weken. Deze vrijdag is de eerste rijstoogst in ons gebied en ik kan niet wachten!




Gedachten sluiten

Ik denk dat rijst verbouwen veel lijkt op popcorn verbouwen. Je hoeft het niet te doen, maar je kunt het als je wilt! Aan het einde van de dag betekent het kweken van je eigen voedsel dat je precies weet waar het van is gemaakt, en dat is nooit een slechte zaak.




Heb je rijst gekweekt of erover gedacht rijst te verbouwen? Vertel ons over je ervaringen!


Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.