Leer hoe je de beste Deviled Eggs ooit maakt!




Zomer betekent voor mij eten. Ik hou van koken, picknicken en uitgaan met vrienden. Er is niets beter dan brats op de grill, een glas ijsthee en een bord met deviled eieren.



Na wat vallen en opstaan ​​met deviled-ei-ingrediënten, heb ik eindelijk een fantastisch recept geformuleerd. En dit is het beste deviled-eierrecept dat ik ooit heb gehad!

Begin met goede eieren

Elk goed deviled eierrecept begint met de eieren. Ik fok kippen, dus ik gebruik mijn eigen eieren. Als je eieren koopt, probeer ze dan lokaal te vinden of op zijn minst weidegrond of vrije uitloop. De kippen worden gezonder en de eieren smaken beter.




Zorg ervoor dat de eieren vers zijn, maar niet te vers. Te verse eieren zijn moeilijk te pellen. De kleur van een ei maakt geen verschil in de smaak; het zit allemaal in wat de kippen eten. Mijn meisjes krijgen een goede organische crumble met toegevoegde kraskorrels om ze in beweging te krijgen. Ik liet ze ongeveer een uur voor zonsondergang scharrelen, wat ze veel beestjes en gras geeft, dus ik krijg echt oranje dooiers van ze.

Hier is mijn beste recept voor deviled eieren. Ik weet dat je er dol op zult zijn!


zelfgemaakte natuurlijke pindakaas


Best Deviled Egg Recept

ingrediënten

  • 6 hardgekookte eieren, in tweeën gesneden
  • 1 eetlepel mayonaise (leer er zelf een te maken)
  • 1 theelepel ui, fijngehakt
  • 1 theelepel dille augurk smaak of mosterd
  • 1 eetlepel verse dille, gehakt
  • zout en peper naar smaak
  • paprika voor topping

Notitie: Alle vermelde bedragen zijn bij benadering. Hoeveelheden zijn afhankelijk van smaak en hoe vochtig de eieren zijn. Het recept geeft je startpunten, maar je moet de hoeveelheden aanpassen aan wat je leuk vindt.







Instructions

  1. Snijd de eieren doormidden en leg de dooiers in een kom. Pureer ze met een vork om een ​​fijne crumble te maken.
  2. Voeg een eetlepel mayonaise, een theelepel ui, een theelepel dille augurk saus of mosterd, een eetlepel gehakte dille en een maling van zout en peper toe.
  3. Meng grondig en test de consistentie. Het moet een gladde pasta zijn. Als het meer vocht nodig heeft, kun je meer mayonaise of wat augurksap toevoegen.
  4. Zodra je de consistentie en smaak hebt die je lekker vindt, laat je lepels van het mengsel in het gat in elk ei vallen. Bestrooi met paprika, of voor een twist, een beetje komijn. Voeg een scheutje cayennepeper of chipotle toe voor een pittige kick. Hak voor een unieke smaak wat kappertjes en vervang ze door de augurkensaus. Als u kappertjes gebruikt, wilt u misschien minder zout gebruiken.

Tips om eieren gemakkelijker te pellen te maken

Verse eieren zijn lastig om te proberen te schillen. En soms worden ze eiersalade in plaats van deviled eieren. Maar hier zijn enkele tips om hardgekookte eieren gemakkelijker te pellen te maken:







Zuiveringszout

Voeg een eetlepel bakpoeder aan het water toe wanneer je de eieren kookt. Het helpt om de schalen gemakkelijker los te laten. Maar teveel kan je eieren grappig laten smaken, dus blijf bij een eetlepel.




Een klein gaatje

Prik na het koken een klein gaatje in een uiteinde van de schaal met een speld. Hierdoor kan de schaal intern van het ei scheiden, waardoor het gemakkelijker kan worden gepeld.





zelfgemaakt haarmasker voor beschadigd haar


Koude eieren, kokend water

Kook het water eerst en laat dan de koude eieren voorzichtig in het water zakken. Kook gedurende 10 minuten en laat afkoelen.




Azijn

Voeg een eetlepel witte azijn toe aan het water. Het maakt niet uit of het water en de eieren koud zijn of op kamertemperatuur.




Gebruik oudere eieren

Oudere eieren schillen beter dan verse.




Ijsbad

Door eieren snel af te koelen in een ijsbad zijn ze ook gemakkelijker te pellen.




Eierkoker

Als je dit gadget hebt, zegt het dat het elke keer perfect eieren kookt, en ze schillen goed!




Olijfolie

Voeg een eetlepel olijfolie aan je water toe terwijl je de eieren kookt. De schelpen komen elke keer perfect af!




Zout

Door een theelepel zout in het water te gebruiken, kan de schaal loskomen zonder de eieren te beschadigen.




Scheur voor koud water

Kook eieren zoals je normaal zou doen, en barst ze vervolgens een beetje voordat je ze onderdompelt in koud water. Wacht 10 minuten en schil dan.




Wat is je favoriete toevoeging voor het maken van een ongelooflijk deviled ei? Deel het met ons in de comments!


Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.