Leer dit heerlijke warme ciderrecept te maken




Ik hou van de warme dagen en frisse nachten van de herfst. Als ik een avond vrij heb, zul je me waarschijnlijk bij een vuurplaats zitten nippen aan dit heerlijke recept voor glühwein.

Mulled Cider: Make Your Own

Begin met een goede cider

Je eigen appelcider maken is eenvoudig. Zoek een paar goede appels, kern maar schil ze niet en hak ze in een keukenmachine. Zeef de gehakte appels en je hebt zojuist cider gemaakt!






Het vinden van goede appels is misschien het moeilijkste deel van het maken van glühwein. Gebruik biologisch indien mogelijk. Je wilt geen zure appels, dus een Lakeland of een hertogin is geen goede keuze. Honeycrisp levert veel sap op en behoudt zijn vorm goed. Zachtere appels zullen meer appelmoes opleveren omdat de celstructuur vrij snel afbreekt. Andere goede keuzes zijn Pink Lady, Braeburn, Fuji, Gala en Jonagold. Hier is een volledige lijst met aanbevolen appels voor het maken van cider.

Het is moeilijker om appels zoals Wolf River of Arkansas Black te houden voor glühwein als je ze eerst gedeeltelijk kookt.

Als je geen keukenmachine hebt, kun je de appels raspen of gedeeltelijk koken om meer sap te extraheren. Leg de stukjes appel in kaasdoek en knijp uit het sap.

Je kunt ook een goede, niet-gepasteuriseerde, biologische cider kopen die je kunt gebruiken als je er zelf geen wilt maken.

Wat is Mulled Cider?

Cider wordt beschouwd als glühwein wanneer je een zoetstof en kruiden toevoegt en een tijdje kookt. Appelcider heeft van nature een hoog watergehalte, dus als u het kookt, zullen de smaken zich concentreren. Ik gebruik bruine suiker of honing voor mijn recept, maar je kunt elke suiker of zoetstof gebruiken. Zorg er eerst voor dat je er eerst een beetje toevoegt en daarna proeft om te zien of je meer wilt. Appels zijn van nature zoet, dus je hebt misschien niet veel nodig.




Wat specerijen betreft, er zijn veel om uit te kiezen voor het maken van glühwein. Kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en gember zijn allemaal goede keuzes voor glühwein. Ik voeg een beetje piment en cayennepeper toe aan de mijne voor een unieke smaak. Je kunt hele kruiden gebruiken en ze uitpersen voordat je ze opdient, of je kunt een mousselinezak gebruiken voor al je specerijen. Ik hergebruik mijn kruiden meerdere keren, waardoor de zak tussen het gebruik door bevriest.

Citrusvruchten gaan ook goed samen met glühwein. Sinaasappel- of citroenplakken voegen smaak toe en zien er ook mooi uit.


zelfgemaakte scheerolie


Noem @diynatural of tag het #diynatural!

Overwogen cider is niet alleen voor chique feesten. Je kunt er op elk moment van genieten!

Heb je ooit zo'n recept voor glühwein gemaakt? Zo ja, hoe is het afgelopen?


Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.