Mayonaise Recept Met Heerlijke Kruidentoevoegingen




Deze kruidenmayonaise is een nietje in ons huis en mayo staat bovenaan mijn lijst met dingen om nooit meer in de winkel te kopen. We mengen kruiden voor een gezonde kick!


zelfgemaakte zonnedroger




Tops op mijn lijst met dingen die ik nooit meer in de winkel zal kopen, is mayonaise!

Er is absoluut een truc om elk mayonaiserecept te perfectioneren, maar als je het eenmaal onder de knie hebt, is het eenvoudig. Het beste deel van zelfgemaakte mayonaise is de honderden manieren waarop je het kunt aanpassen. In het voorjaar wordt mijn mayonaise over-the-top heerlijk omdat er zoveel verse greens in de tuin beschikbaar zijn.

Eten als 'medicijn'

In mijn voortdurende missie om mensen aan te moedigen hun medicijnen te eten, voeg ik dingen toe aan alledaagse nietjes die veel mensen nog nooit als 'medicijn' hebben gezien. Denk je bijvoorbeeld ooit dat mayonaise op een sandwich kan worden geserveerd als dosis kruid ? Natuurlijk kan dat!




Als u een probleem heeft met uw nieren, wilt u misschien kuikenkruid (Stellaria media) of paardebloem (Taraxacum officinale) in uw dieet opnemen. Ik bedoel, drie keer per dag dezelfde thee drinken, of herhaaldelijk 30 druppels tinctuur doorslikken, kan behoorlijk saai worden.

Ik wil dat je plezier hebt met je natuurlijke gezondheidsreisdoor in plaats daarvan de kruiden in je eten te gebruiken!

Ideeën voor kruidenmayonaise

Door kruidenmayonaise te maken, kun je je vrienden - en misschien zelfs die resistente leden van je familie - laten kennismaken met de nieuwe smaak van dingen zoals lammerenkwartier (Chenopodium-album), ook bekend als wilde spinazie, of postelein (Portulaca oleracea).




Je mayonaise hoeft nooit meer saai te zijn!

Je mayonaise kan de basis worden van veel andere genezende voedingsmiddelen omdat het zich vermengt met zoveel andere voedingsmiddelen, zoals de sandwich met tonijn of kipsalade van je kind.

Hoe zit het met hapklare doses deviled eieren? Of koolsalade met brandnetel (Urtica dioica) mayonaise? Waarom niet wat citroenmelisse (Melissa officinalis) en citroenschil toevoegen om de concentratie voor die middaglessen te verhogen? Zoveel ouders worstelen met hoe ze geneeskrachtige kruiden kunnen blijven gebruiken wanneer ze overdag op school zijn. Ik hou van de blik van verrassing wanneer ik onze studenten leer hoe ze deze kruiden in gewone kruiden kunnen vouwen, zoals deze kruidenmayonaise. Het is verrassend wat je ook met ketchup en mosterd kunt doen!

Als iedereen wist dat het natuurlijk heel eenvoudig was om hun kind te laten genezen als een boterham, dan zouden we allemaal veel beter af zijn!


zelfgemaakte vegan lippenbalsem


Kruiden Mayonaise Recept

ingrediënten

  • 2 grote biologische, weidooiers
  • 1 theelepel (of meer!) Vers geperste knoflook
  • 2 theelepel mosterd naar keuze (ik maak mijn eigen, maar Dijon is een geweldige keuze hier)
  • 2 theel. Citroensap (vers geperst)
  • ¾ kopje zonnebloemolie (of sesamolie)
  • ¼ kopje olijfolie
  • ½ theelepel zout
  • ¼ theelepel peper

Heerlijke kruidenopties

  • 1 theelepel (of meer) vers geperste knoflook
  • 3 el geassorteerde gehakte kruiden (zie mijn favoriete kruidenmixen hieronder)

Routebeschrijving

Begin met het maken van je kruidenmayonaise in een keukenmachine. Meng eenvoudig de dooiers, mosterd, citroensap en knoflook tot ze zijn gemengd. Terwijl de processorbladen draaien, giet de zonnebloem en olijfolie door de bovenste uitloop in een langzame, dunne, gestage stroom (erg traag, duurt het enkele minuten om alle olie erin te gieten). Er is tenslotte olie toegevoegd en je hoort het mengsel dikker worden, voeg het zout, peper en kruiden naar keuze toe.




Deze kruidenmayonaise kan onmiddellijk worden gegeten, maar de smaken zullen zich beter ontwikkelen als u minstens een paar uur voor het serveren koelt.

Zorg ervoor dat je een label toevoegt aan je mayonaise-creatie voordat je het in de koelkast legt. Als je net als ik bent, heb je op elk moment een paar verschillende smaken. Elk recept duurt minimaal 4 dagen, maar kan enkele weken tot een maand duren als u de beste ingrediënten gebruikt (weidegerechten, hoogwaardige oliën zoals hierboven gekoppeld, vers geperst biologisch citroensap, enz.).

Kruidenmayo's die ik het lekkerst vind:

  • Bieslook en knoflook
  • Basilicum en citroenmelisse
  • Paardebloem, meeldauw en bieslook
  • Waterkers en mierikswortel

Heb je geëxperimenteerd met kruiden in je mayonaise?

Wat zijn je favoriete kruiden om te gebruiken?








Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.