Magnetron Popcorn Gevaren & Gezonde alternatieven




Heb je ooit het gevoel dat het leven van een natuurlijke levensstijl het moeilijker maakt om snacks te vinden?

Het is absoluut een goede ruil, natuurlijk, overschakelen van handige, gemakkelijke snacks naar een gezondere, voedingsgerichte levensstijl, maar het valt niet te ontkennen dat veel dingen moeilijker worden als we ervoor kiezen om een ​​dieet met hele voedingsmiddelen te eten.



Er zijn veel dingen die je gewoon opgeeft of waar je serieus op bezuinigt. (Moderatie is de sleutel!) Ik zeg niet dat dit een probleem is, maar ik ben altijd blij als ik, in plaats van mijn favoriete eten helemaal op te geven, gewoon de manier waarop ik het eet kan veranderen.


appelcider azijn conditioner


Popcorn is een van die voedingsmiddelen waarvan onze cultuur een kant-en-klaar-maaltijd is geworden. Toen ik opgroeide, kwam popcorn uit een zak en uit de magnetron. Het was ook leuk, omdat het geen moeite kost om de plastic zak te openen en de magnetron twee minuten te programmeren. Sommige magnetrons hebben zelfs een popcornknop!

Redenen om magnetron Popcorn te vermijden

Helaas, toen ik ouder werd en meer begon te onderzoeken, realiseerde ik me dat popcorn in de magnetron erg schadelijk kan zijn om te eten. Ten eerste zijn er zeer weinig opties beschikbaar voor USDA gecertificeerde biologische magnetron popcorn. Gelukkig is alle popcorn niet-GMO, maar het is niet allemaal biologisch. Net als alle andere voedingsmiddelen is het belangrijk om biologische popcorn te kopen, zodat je pesticiden en herbiciden kunt vermijden. Het vinden van organische knallende mais in bulk is vrij eenvoudig, vooral bij natuurlijke supermarkten zoals Whole Foods of uw lokale voedselcoöperatie.




Terug naar popcorn in de magnetron, zelfs als je biologisch vindt, komt het meestal in twee varianten: ongezouten of licht beboterd. Persoonlijk houd ik niet van de smaak van ongezouten popcorn. Het smaakt naar een kom vol piepschuim pinda's; Ik stel me voor. (Ik heb eigenlijk nooit pinda's gepakt.) Wat betreft licht beboterde popcorn? Hoewel biologisch vaak onze beste optie is als consument, is het geen perfecte stempel van goedkeuring. Licht beboterde popcorn heeft de neiging om natuurlijk aroma te hebben, waarvan u waarschijnlijk al weet dat het vermeden moet worden. (In dit bericht van Food Babe wordt uitgelegd waarom.)

Als je voorbij de dubieuze ingrediënten kunt komen, heb je nog steeds twee grote problemen met popcorn in de magnetron. Zelfs de popcornzak zelf (of, beter gezegd, de coating van de zak) kan extreem schadelijk zijn. PFOA, waardoor de popcorn niet aan de zak blijft kleven, is in verband gebracht met verminderde vruchtbaarheid en schildklierproblemen. (Lees hier meer van de NRDC.) En als u nog een reden wilt om uit de buurt van popcorn in de magnetron te blijven, moet u twee keer nadenken over het gebruik van de magnetron zelf.

Popcorn on the Stove: A Healthier Alternative

Het goede nieuws is dat je het kunt opgeven magnetronoven popcorn zonder op te geven alle popcorn. Popcorn op het fornuis is ongelooflijk eenvoudig te maken en het is ook heerlijk. (Dit recept aangepast van Simply Recipes.)




ingrediënten

  • ⅓ kopje biologische popcorn (vind het hier)
  • 3 el olie *
  • zout naar smaak (vind hier ongeraffineerd zeezout)
  • extra toppings: kaneel, gesmolten boter, spirulina kruidenzout (leer hier te maken), chilipoeder, enz.

* Gebruik gezonde oliën met een hoog rookpunt, zoals kokosolie met verdamperpers (hier te vinden), of verduidelijkte boter - leer hoe je het hier kunt maken (of hier kopen).




Routebeschrijving

  1. Haal een pot met een deksel dat minstens drie liter bevat.
  2. Zet je pot op hoog vuur en giet drie eetlepels olie op de bodem. Wacht een paar minuten totdat de olie behoorlijk heet is.
  3. Laat vervolgens een testpit in de bodem van de pan vallen. Wanneer de kernel knalt, voeg je de rest van de popcorn snel toe. Dek af en haal dertig seconden van het vuur.
  4. Plaats de pot terug op het fornuis. Na een paar seconden hoort u dat uw popcorn begint te knallen. Dit deel lijkt eigenlijk veel op popcorn in de magnetron, omdat je je oren het beste kunt gebruiken. Als je de knallen meer dan een seconde of twee uit elkaar haalt, haal je de pan van het fornuis. (Even een opmerking hier: ik denk altijd dat het beter is om de pot een beetje vroeg uit te doen dan om hem een ​​beetje te lang te laten. Ik heb liever perfecte popcorn met te veel korrels op de bodem dan een hele pot verbrande popcorn .)
  5. Giet je popcorn in een kom en voeg indien nodig toppings toe. Het is tijd om te genieten!

En jij dan?

Notitie: Matt en Betsy laten hun popcorn los en voegen echte boter en vers geraspte Parmezaanse kaas toe - het is heerlijk! (Vind hier pop-popcornpoppers.)




Hoe geniet je van je popcorn? Deel hieronder je tips voor gezonde popcorn!


Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.