De voordelen van Burdock Root en waar het te krijgen




De meeste mensen zullen je, als je erom wordt gevraagd, die klit vertellen (Arctium patch) is die grote invasieve wiet met de echt lange tikwortel en de irritante bramen die in de herfst aan ieders kleding kleven.

Een paar jaar geleden werd ik op een conferentie na mijn toespraak benaderd door een vrouw die in een opzettelijke gemeenschap in Canada woonde. Ze werden aangemoedigd door een milieuactivist om een ​​zeer agressief herbicide te sproeien om een ​​invasie van dezelfde plant te vernietigen. De milieuactivist maakte zich zorgen over de impact op inheemse soorten.



Ik denk dat we helemaal naar klis kijken. In veel andere culturen is dit zelfs geen invasieve wiet, maar eerder een gekoesterde groente. Als we alleen onze visie op deze plant hier in de Verenigde Staten zouden veranderen, zouden we de weiden van klis sneller opslokken dan dat het een kans had om een ​​probleem te zijn. Je kunt zijn wortels, ook wel gobo genoemd, gemakkelijk vinden in de meeste Aziatische markten. Je zult het steeds vaker vinden in je gemiddelde gezondheidsbewuste supermarkt. Klis moet echt een nietje worden in je dinerplannen!


zelfgemaakte vermicompost-bak


Klitwortel Voordelen

Het is heerlijk!

Veel delen van de plant zijn eetbaar, maar het is de wortel die het meest wordt gegeten. Breng een paar minuten online door met zoeken en u zult vele heerlijke recepten vinden.







Als je op zoek bent naar een eenvoudige manier om gobo te proberen, doe dan een eenvoudige roerbak. Kook de wortel gewoon een half uur in water met een snufje zuiveringszout, laat uitlekken en bak dan met een handvol van je favoriete groenten (wortelen en paprika's zijn lekker) in een kleine hoeveelheid water of je favoriete saus. Ik kook kliswortel om de groente er wit uit te laten zien in het laatste gerecht. Als het u niet kan schelen, is het niet nodig.

Het is voedzaam!

Klis bevat veel vitamines en mineralen zoals ijzer, magnesium, fosfor, kalium, thiamine, vitamine A en zink.




Volgens Mark Pedersen in zijn boek Nutritional Herbology bestaat de wortel uit ongeveer 40-50% inuline. Inuline is een zetmeel dat niet verteerbaar is maar indirect voordelen voor ons heeft. De aanwezigheid van deze oligosacharide maakt klis een prebioticum omdat de goede bacteriën in ons spijsverteringskanaal het als voedselbron gebruiken.

Kliswortel is rijk aan viskeuze, ook bekend als oplosbare vezels. Dit is hetzelfde type dat we verwachten te krijgen van een dagelijkse inname van havermout. Het doel van viskeuze vezels is om op een gelachtige manier in het spijsverteringskanaal te expanderen. Het slijmgehalte kalmeert onze slijmvliezen met zijn zachtheid. Er wordt aangenomen dat het kan helpen om toxiciteit in het spijsverteringsstelsel te absorberen en het lichaam te stimuleren om ze te elimineren. Voordelen kunnen worden gezien in de bloedsomloop, het zenuwstelsel en het spijsverteringsstelsel.

Het is gemakkelijk om te groeien!

Je kunt klit uit zaad kweken als je wilt. Waarom zou je dit in vredesnaam doen? Nou, voor de meesten van ons is klit een wiet die gemakkelijk te vinden is. De negatieve kant van wildcrafting is dat de wortels heel diep gaan en moeilijk te graven zijn. Als je de zaden opzettelijk plant, kun je een bed met los zand of houtsnippers voorbereiden, zodat de wortels gemakkelijker kunnen worden opgetild.




Of je het nu kweekt of gewoon uit je bloembedden graaft, je wilt de wortel van het eerste jaar. Zoek naar de lommerrijke plant die geen bloemsteel opstuurt en je weet dat hij de juiste is om te graven.


Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.