De voordelen van het gebruik van piment in uw gebakken producten




Hoeveel weet u over uw vakantiekruiden? De afgelopen week, toen ik onze traditionele gekruide noten maakte, werd ik eraan herinnerd dat we de gezondheidsvoordelen van onze zoete kruiden maar al te vaak als vanzelfsprekend beschouwen. Dus ik dacht dat ik wat tijd zou kunnen nemen om je meer te vertellen over pimentvoordelen!

Piment (Dioica peper)

Lange tijd dacht ik dat piment gewoon een mix was van specerijen die ergens in een fabriek waren samengebracht. Ik realiseerde me niet dat het eigenlijk één plant was.






Piment wordt ook wel piment, nieuwe specerij, kruidnagelpeper of Jamaica-peper genoemd. Het is een boom die in de tropen tot 40 voet groeit. Het heeft prachtige glanzende, leerachtige bladeren en witte geurende bloemen. Zowel de bloemen als de bladeren worden medicinaal gebruikt waar de plant vers kan worden geoogst. Maar in de handel is de bes de primaire focus. Piment is in de mirte familie en is tweehuizig, wat betekent dat het mannelijke en vrouwelijke planten heeft en alleen bessen produceert op de vrouwtjes.

De bes van piment begint groen en wordt blauwzwart als hij rijp is. Van de rijpe bessen wordt gezegd dat ze geweldig zijn in gebakken goederen, maar je zult ze nergens vinden tenzij je je eigen boom in een kas hebt, of een winterhuis in de tropen. Als je wel toegang hebt tot de bessen, begrijp ik dat ze heel goed bevriezen en tot een jaar levensvatbaar kunnen blijven. Meer en meer mensen kweken exotische tropische bomen in potten in hun huis, dus het is niet uit het rijk van de mogelijkheid voor u om uw eigen piment te kweken.


alle natuurlijke ranchdressing


Als je dit jaar piment in je keuken hebt gebruikt, is het waarschijnlijk gegroeid in Jamaica, Mexico, Trinidad, Cuba of Honduras. Als je niet je eigen tropische boom wilt kweken, wil je misschien weten dat we hier in de Verenigde Staten een gemeenschappelijke bosplant hebben (Spice Bush) met een lange geschiedenis van het goed vervangen als een alternatief voor verse piment.

Allspice komt uw gezondheid ten goede

Het is de onrijpe bes die wordt gemalen en als piment wordt verkocht. De gelijkenis met peperkorrels is vrij duidelijk en verklaart enkele veel voorkomende namen. De geur is als een combinatie van kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Het bevat veel vluchtige oliën, wat bijdraagt ​​aan zijn vermogen als medicijn. Het onafgemaakte fruit bevat meer dan alleen vluchtige oliën en kan bogen op de volgende pimentvoordelen:





natuurlijke huwelijksgunsten


  • verhoog de productie van spijsverteringsenzymen
  • aanzetten tot peristaltiek
  • antiseptisch
  • anti-inflammatoire
  • anti-schimmel
  • antioxidant
  • verdovingsmiddel
  • pijnstillend
  • antidepressiva
  • afrodisiacum
  • stimulans
  • zeer voedzaam (bevat kalium, mangaan, ijzer, koper, selenium, magnesium, vitamine A, C, B-6, riboflavine, niacine)

Piment voordelen: een kompres voor artritis

Topisch gebruikt, kan een kompres van pimentpoeder ook worden gebruikt om de pijn en ontsteking van artritis te verlichten.




Meng 2 eetlepels pimentpoeder met voldoende water om een ​​pasta te maken. Smeer het mengsel op een zachte doek en breng het direct aan op het getroffen gebied. Herhaal zo vaak als nodig totdat de resultaten voldoende zijn.

Ik ben dol op mijn kruiden, maar ik moet toegeven dat zelfs ik me heb gerealiseerd dat ik er een paar heb vergeten om te leren kennen. Hopelijk heb ik je geïnspireerd om meer gebruik te maken van piment dan ooit tevoren!

Gebruik je piment bij het koken? Zo ja, waaraan voeg je het toe?


Over De Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.